Cuscús de Camarones con Caldo de Mariscos

Name: Cuscús de Camarones con Caldo de Mariscos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuscús crudo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 dientes de ajo, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo cortado en cubitos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones de roca sin pelar o camarones medianos; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tomate picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón amarillo cortado en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza amarilla cortada en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacines en cubitos; 1 1 libra de calabacín, fresco picado o 1/4 de cucharadita de tomillo seco

El Cuscús de camarones con caldo de mariscos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.27 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 6g de grasa y un total de 356 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Si tienes calabaza, pimiento morrón, calabacín y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Tratar Caldo de Mariscos, Cuscús Siciliano con caldo de Pescado (cuscus con brodo di pesce), y Cuscús Picante de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Pele los camarones, reserve las cáscaras y reserve los camarones.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Derretir 1 cucharadita de mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las conchas de camarones reservadas, la cebolla, el apio, la zanahoria, el tomillo y el ajo; saltee durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Conchas De Pasta

Camarones

Cebolla

Tomillo

Agregue el tomate, el agua, el vino y la pasta de tomate; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Agua

Vino

Coloque la mitad del caldo de mariscos en una licuadora y procese hasta que quede suave. Colar el caldo de mariscos en puré a través de un colador en un tazón; desechar los sólidos. Repita el proceso con el caldo de mariscos restante.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Combine 1 taza de caldo de mariscos, 1 cucharadita de mantequilla, sal y pimienta en una cacerola mediana, y lleve a ebullición; agregue gradualmente el cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Marisco

Mantequilla

Pimienta

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 5 minutos. Pelusa con un tenedor antes de servir.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones y saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agregue los pimientos, la calabaza y el calabacín; saltee 3 minutos. Agregue el cuscús y 1 1/2 tazas adicionales de caldo de mariscos; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cuscús

Calabacines

Marisco

Squash

Caldo

Nota: Guarde el caldo de mariscos restante en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 1 semana o congele durante un máximo de tres meses.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Caldo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cuscús crudo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4

dientes de ajo, picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo cortado en cubitos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones de roca sin pelar o camarones medianos 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

tomate picado en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 11 libra de calabacín,

mantequilla sin sal 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón amarillo cortado en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabaza amarilla cortada en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabacines en cubitos 11 libra de calabacín,

fresco picado o 1/4 de cucharadita de tomillo seco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.