Curry de Cordero

Name: Curry de Cordero
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla (opcional); 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 pegar (2 pulgadas) canela; 1 1 libra de calabacín, polvo de cilantro; 1 1 libra de calabacín, comino en polvo; 3 (invierno) hojas de cilantro, picado; 1 pulgada jengibre fresco, molido a pasta; 1 (puede ser o desnatar) polvo de garam masala; 4 dientes de ajo, molidos a pasta; 4 cardamomos verdes, ligeramente aplastados; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de cordero, cortada en trozos pequeños, incluidos los huesos, cortada en grasa; 2 grande cebollas, picadas; 6 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) yogur natural, ligeramente batido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (puede ser o desnatar) cúrcuma en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal (o cualquier aceite sin olor)

La receta de Curry de cordero podría satisfacer su antojo indio en alrededor de 2 horas y 30 minutos. Una porción contiene 300 calorías, 18g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.04 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tienes sal, cardamomos, pasta de tomate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Chuletas de Cordero Con Salsa de Crema de Curry o Costilla de Cordero, Curry de Cordero, y Curry de Cordero.

Instrucciones

Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola grande, y freír los clavos de olor, cardamomos, ramas de canela, hojas de laurel y granos de pimienta hasta que empiecen a estallar (a fuego medio-alto), debería tomar un minuto más o menos.A continuación, agregue la pasta de ajo y jengibre y las cebollas y fríalas hasta que estén suaves y doradas (agregue un poco de agua si la mezcla se pega a la base).A continuación, agregue la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, el cilantro en polvo, el comino en polvo y la sal y freír durante otros 5-10 minutos agregando un poco de agua si es necesario (tenga en cuenta que las especias se queman fácilmente).

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Rama De Canela

Cúrcuma

Chile En Polvo

Comino Molido

Pasta De Jengibre

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Mantequilla

Clavo

Ajo

Cebolla

Especia

Agua

Aparecer

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el yogur batido y revuelva bien durante 2 minutos y luego mezcle la pasta de tomate y cocine durante otros 5 minutos.Ahora agregue los trozos de carne y revuelva bien asegurándose de que la carne esté cubierta con la mezcla de curry.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Yogur

Polvo De Curry

Carne

Agregue agua suficiente para cubrir el cordero (aproximadamente 1/2 litro) dándole un buen revolver de nuevo y ahora reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento suavemente con la tapa puesta durante 1 1/2 horas.Ahora agregue el polvo de garam masala y cocine durante otros 30 minutos hasta que la salsa se haya espeso.Agregue las hojas de cilantro picadas y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Cilantro

Salsa

Agua

Cordero

Sirva caliente con arroz basmati simple o pan naan (Receta #215545).

Ingredientes que necesitarás

Arroz Basmati

Naan

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla (opcional)11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2pegar

(2 pulgadas) canela 11 libra de calabacín,

polvo de cilantro 11 libra de calabacín,

comino en polvo 3(invierno)

hojas de cilantro, picado 1pulgada

jengibre fresco, molido a pasta 1(puede ser o desnatar)

polvo de garam masala 4

dientes de ajo, molidos a pasta 4

cardamomos verdes, ligeramente aplastados 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

pierna de cordero, cortada en trozos pequeños, incluidos los huesos, cortada en grasa 2grande

cebollas, picadas 6

papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 2(invierno)

yogur natural, ligeramente batido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2(puede ser o desnatar)

cúrcuma en polvo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal (o cualquier aceite sin olor)

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Aichenberg Premium Gruner Veltliner con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.