Curry de Ajo Silvestre y Frijoles Blancos

Name: Curry de Ajo Silvestre y Frijoles Blancos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 5 semillas de vainas de cardamomo; 1 un puñado pequeño raíces de cilantro lavadas y picadas; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas generosa leche de coco de 3/4 taza; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 12 hojas de curry frescas; 1 1 libra de calabacín, semillas de alholva; 3 (invierno) salsa de pescado; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) 10 onzas de hojas de ajo silvestre; 4 dientes de ajo, pelados y triturados; 2 jugo de jaggery de 2 limas; 6 hojas de lima kaffir; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de frijoles de coco frescos en vaina, o 1 taza (200 g) de frijoles cannellini secos, cocidos (ver arriba); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) x tomates pelados de ciruela de buena calidad de 12 onzas; 3 chiles rojos frescos (o más si te gusta el calor), en rodajas (sin semillas si prefieres menos calor); 2 cebollas rojas, peladas y cortadas en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza amarilla

La receta de Ajo Silvestre y Curry de Frijoles blancos podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Para $2.74 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 9g de grasa y un total de 286 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Vaya a la tienda y recoja cebollas, jugo de lima, latas de tomates ciruela y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Curry de Ajo Silvestre y Frijoles Blancos, Tarta De Setas Silvestres Y Frijoles Blancos, y Sopa De Frijoles Blancos Con Rúcula Silvestre y Limón Meyer.

Instrucciones

Tenga los frijoles listos en vainas, o cocidos si usa frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Calentar el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-bajo y sudar las cebollas hasta que estén suaves y translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En una sartén separada, calienta todas las semillas de especias hasta que liberen su fragancia y empiecen a saltar en la sartén. Inclinar en un mortero y moler con el mortero mientras está caliente.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Agregue las especias molidas calientes a las cebollas ablandadas junto con los chiles, las hojas de curry, las hojas de lima y la raíz de cilantro picada. Cocine durante otros 5 minutos a fuego bastante bajo, luego agregue el ajo triturado, la jaggery, el jugo de lima y la salsa de pescado. Revuelva bien y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Hojas De Lima

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Jaggery

Pimienta De Chile

Ajo

Cebolla

Especia

Agregue los tomates, revuelva bien y cocine durante otros 10 minutos, luego agregue los frijoles secos frescos o cocidos y la leche de coco. Cocine suavemente durante 10 a 15 minutos (o hasta que los frijoles estén tiernos si se cocinan frescos).

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Frijol

Tomate

Mientras se cocina el curry, lave muy bien el ajo silvestre, recogiendo bien cada hoja para que puedan llevar piedras pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Polvo De Curry

Un par de minutos antes de servir el curry, agregue el ajo silvestre y cocine hasta que se ablande y ablande. No lo cocine demasiado: el ajo silvestre debe ser brillante y vibrante. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Este curry debe ser suave, fragante, suavemente dulce, afilado y salado, con el calor suficiente para calentarlo…

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Ajo

Polvo De Curry

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

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Terminado

Equipo

Sartén

Mortero Y Mortero

Ingredientes

Porciones:

semillas de vainas de cardamomo 1un puñado pequeño

raíces de cilantro lavadas y picadas 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

generosa leche de coco de 3/4 taza 2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 12

hojas de curry frescas 11 libra de calabacín,

semillas de alholva 3(invierno)

salsa de pescado 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

10 onzas de hojas de ajo silvestre 4

dientes de ajo, pelados y triturados 2

jugo de jaggery de 2 limas 6

hojas de lima kaffir 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de frijoles de coco frescos en vaina, o 1 taza (200 g) de frijoles cannellini secos, cocidos (ver arriba)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

x tomates pelados de ciruela de buena calidad de 12 onzas 3

chiles rojos frescos (o más si te gusta el calor), en rodajas (sin semillas si prefieres menos calor)2

cebollas rojas, peladas y cortadas en rodajas finas 11 libra de calabacín,

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 11 libra de calabacín,

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Puedes probar David y Nadia Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 36 dólares por botella.