Costillas Cortas de Humo
Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 182 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 3 minutos. Ve a la tienda y compra ajo, caldo de carne, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Nueces Picantes y Picantes(Almendras Ahumadas), Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, y Costillas de Carolina del Norte para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
Sazone las costillas cortas con sal y pimienta. Dorar las costillas cortas por todos lados hasta que estén doradas y caramelizadas.
En el fondo de una olla de cocción lenta de 5 cuartos coloque las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. Luego agregue el pimentón ahumado, la pimienta negra molida ahumada y la sal de condimento para todo uso.
Vierta el vino y el caldo de carne.
Coloque las costillas cortas, con la carne hacia arriba, encima de las verduras. Tape y cocine a temperatura baja durante 8 horas.
Colar y desgrasar el líquido de cocción.
Servir como salsa al lado.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para Costillas cortas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
Merlot del Director
Nuestro Merlot de Director 2014 ofrece exuberancia y un paladar redondo y completo. Su fragancia muestra fruta roja y negra con toques de anís y madera especiada. Jugoso al entrar, el vino se ensancha y se vuelve aterciopelado en el paladar con sabores de ciruela, frambuesa y cereza negra acentuados por sutiles notas especiadas de grano de café expreso y vainilla tostada. Los taninos medios apoyan el cuerpo de este vino, ofreciendo sofisticación en su final. Combina bien con carne de res, chuletas de cerdo a la parrilla y linguini con pesto.