Cocina el Libro: Salmón con Tomate, Eneldo y Sopa de Ajo

Name: Cocina el Libro: Salmón con Tomate, Eneldo y Sopa de Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola u otro aceite neutro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de pescado; 3 (invierno) eneldo fresco picado, solo tapas plumosas; 2 clavo ajo, finamente picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón, sin piel; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 302 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros, sin corazón y picados en trozos grandes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 pequeño cebolla amarilla, en rodajas finas

Cocinar el libro: Salmón con Tomate, Eneldo y Sopa de Ajo es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Una porción contiene 221 calorías, 24g de proteína, y 11g de grasa. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra pimienta, aceite de canola, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocina el Libro: 'Salmón Asado con Hinojo, Perejil y Tomate, Cocina el Libro: Sopa de Ajo Castellana, y Cocina el Libro: Sopa Cremosa de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Seca brevemente el salmón con una toalla de papel antes de cortarlo en trozos de 1 pulgada. En una sartén antiadherente, caliente 1/2 cucharadita de aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue el salmón y dore, volteándolo una vez, durante 1 a 2 minutos de cada lado, o hasta que se dore ligeramente. El pescado se cocinará más en la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Sopa

Transfiera a un plato y reserve.

En una cacerola de 3 o 4 cuartos de galón, caliente la 1 cucharada de aceite restante a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que esté fragante y suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los tomates y la sal, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que los tomates se hayan derrumbado. Destapa y agrega el salmón, la salsa de pescado y el agua. Elevar el fuego a alto y llevar a ebullición, usando un cucharón para descremar y desechar cualquier escoria que salga a la superficie. Baje el fuego a fuego lento suave, para que los ingredientes bailen en el caldo. Cocine durante 15 minutos para desarrollar y concentrar los sabores. Si no va a servir la sopa de inmediato, apague el fuego y tape.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Tomate

Salmon

Caldo

Agua

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Justo antes de servir, regresa la sopa a fuego lento. Pruebe y agregue sal extra o salsa de pescado, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Sal

Sopa

Agregue el eneldo y el ajo y apague el fuego. Servir en un tazón y espolvorear con la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Eneldo

Equipo que necesitarás

Cucharón

Tazón

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de canola u otro aceite neutro 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de pescado 3(invierno)

eneldo fresco picado, solo tapas plumosas 2clavo

ajo, finamente picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón, sin piel 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)302Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates maduros, sin corazón y picados en trozos grandes 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1pequeño

cebolla amarilla, en rodajas finas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.