Chuletas de Cerdo Caribeñas

Name: Chuletas de Cerdo Caribeñas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de barbacoa estilo Kansas City comprada en tienda; 0 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 diente de ajo, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 chile habanero, sin semillas y picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 pequeño cebolla picada en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas virutas de nogal, nuez pecana o roble; 1 kilogramos chuletas de costilla de cerdo cada una); 1 cebolleta, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal, y más para cepillar

La receta de Chuletas de cerdo Caribeñas podría satisfacer su antojo centroamericano 1 hora y 15 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 755 calorías, 75g de proteína, y 31g de grasa por porción. Para $4.4 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, sal y pimienta kosher, astillas de roble y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la canela, puede seguir este plato principal con el Dulce de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo Caribeñas, Chuletas de Cerdo Caribeñas, y Cerdo Tirón Cocido a Fuego Lento con Salsa Caribeña Sabor a Piel.

Instrucciones

En un mini procesador de alimentos, combine el habanero, la cebolla, la cebolleta, el ajo, la pimienta de jamaica, el tomillo, el jengibre, la nuez moscada y la canela.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Canela

Chile Habanero

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Nuez Moscada

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta. Procesar hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Agregue la 1 cucharada de aceite y procese hasta obtener una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

En un tazón pequeño, bate 1 cucharada de la pasta con la salsa de barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Esparcir la pasta restante por todas las chuletas y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Enciende una parrilla de gas. Envuelva las astillas de madera en papel de aluminio resistente, perfore el paquete por todas partes con un pincho y agréguelo a la parrilla. Tapar y dejar que las patatas empiecen a humear, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Envolver

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Papel De Aluminio

Unte ligeramente las chuletas con aceite y sazone con sal. Ase las chuletas, cubiertas, a fuego moderadamente alto, volteándolas y moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén ligeramente carbonizadas y se inserte un termómetro para carne más cercano al hueso que registre 140, 18 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera las chuletas a un plato y sirva con la salsa de barbacoa especiada al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de barbacoa estilo Kansas City comprada en tienda 0(puede ser o desnatar)

lata de refresco de crema dietética 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 1

diente de ajo, en rodajas finas 11 libra de calabacín,

pimienta de jamaica molida 0(puede ser o desnatar)

jengibre molido 1

chile habanero, sin semillas y picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada 1pequeño

cebolla picada en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

virutas de nogal, nuez pecana o roble 1kilogramos

chuletas de costilla de cerdo cada una)1

cebolleta, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite vegetal, y más para cepillar

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Podrías probar Hanna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.