Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de Tomate

Name: Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chile; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro finamente picado; 11 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 diente de ajo sin pelar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso jack recién rallado; 1 a 1 chile jalapeño; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 1 libra de calabacín, zumo de lima fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 6 chiles poblanos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomate; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para freír; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 1/4 de cebolla blanca mediana sin pelar

Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de tomate podrían ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 317 calorías, 20g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.35 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene diente de ajo, cebolla, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la salsa puede seguir este plato principal con el Salsa de Fresa de Postre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 49%. Tratar Chiles Rellenos y Huevos con Salsa de Jalapeño de Tomate, Chiles Ranchos Rellenos con Salsa de Chile Ancho, y Chiles Rellenos Rebozados Con Cerveza Con Salsa De Chipotle Caliente para recetas similares.

Instrucciones

Hacer salsa: Precalentar el horno a 40

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con tomates, cebolla, ajo y jalapeo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornee hasta que se ablande, aproximadamente 25 minutos, volteando los ingredientes a la mitad de la cocción.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Tomate con núcleo, cebolla y ajo pelados y jalapeo con tallo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Ponga las verduras, el jugo de limón, el cilantro y la sal en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén gruesas y se incorporen.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Vegetal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la salsa a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Tazón

Preparar chiles: Precalentar la parrilla. Coloque los poblanos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en una sola capa y ase a la parrilla de 2 a 3 pulgadas. desde el fuego hasta que se ennegrezca, girando según sea necesario, de 10 a 12 minutos. Ponga los chiles en un tazón, cubra y deje reposar 10 minutos para aflojar las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Tazón

Papel De Aluminio

Pele los chiles, extraiga los tallos (manteniendo los chiles lo más intactos posible) y retire las semillas con una cuchara o con los dedos. Seque con toallas de papel. Precalienta el horno a 20

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

En un tazón, combine la cebolla picada y el queso rallado. Aprieta puñados para formar 6 troncos estrechos. Rellene cuidadosamente los troncos en los chiles a través de los extremos de los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

Pimienta De Chile

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el aceite en una olla grande a una profundidad de 2 a 3 pulgadas. y calor a 37

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, separa 5 huevos. En el tazón de una batidora, bate las claras hasta que se formen picos suaves. En otro tazón, bate las yemas con 1/3 taza de harina y 1/4 cucharadita. sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Agregue una cucharada de claras a la mezcla de yemas y bata para combinar, luego doble suavemente la mezcla de yemas en las claras hasta que se incorporen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga 1/2 taza de harina en un tazón poco profundo. Usando pinzas o las manos, sumerja un chile primero en harina, luego en la masa de huevo, volteándolo suavemente para cubrir. Baja suavemente el chile en aceite caliente. Repita con un segundo chile. Cocine hasta que se dore, volteándolo suavemente una vez con pinzas, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Transfiera los chiles a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y manténgalos calientes en el horno. Cocine los chiles restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Horno

Para escalfar los huevos, llena una sartén amplia y profunda con suficiente agua para cubrir un huevo de la cáscara en aproximadamente 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el agua hasta que 1 o 2 burbujas rompan la superficie. Reduzca el fuego hasta que se formen burbujas en el fondo de la sartén y de vez en cuando salgan a la superficie. Rompa los 6 huevos restantes, uno a la vez, en agua, manteniendo los huevos cerca de la superficie. Cocine hasta que los huevos estén hechos de la manera que desee, de 3 a 5 minutos para las yemas blandas con claras firmes o de 7 a 10 minutos para las yemas y las claras firmes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Yema De Huevo

Huevo

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los huevos del agua con una cuchara ranurada y transfiéralos a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Divida los chiles en 6 platos, cubra cada uno con un huevo escalfado y una cucharada de salsa, y sirva la salsa restante al lado.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

Pimienta De Chile

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Preparar con anticipación: La salsa se mantiene 1 día, cubierta y fría.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Chile 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro finamente picado 11grande

corteza de pastel de migas (Keebler)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1

diente de ajo sin pelar 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso jack recién rallado 1

a 1 chile jalapeño 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

zumo de lima fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 6

chiles poblanos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomate 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal para freír 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

1/4 de cebolla blanca mediana sin pelar

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.