Ceviche de Pez Espada

Name: Ceviche de Pez Espada
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo picado o cualquier hierba fresca que te guste; 4 hojas de lechuga para servir (opcional); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 2 manojo orégano, solo hojas, picado; 1 pequeño cebolla morada, cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pez espada, piel y carne oscura eliminados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (recomendado: Sacramento); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, sin corazón, sin semillas y cortados en cubitos

El ceviche de pez Espada requiere aproximadamente 2 horas y 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 44g de grasa y un total de 657 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 6 6.45 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Funciona bien como plato principal sudamericano. Si tienes hojas de laurel, jugo de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 87%. Tratar Don Ceviche {} y Ceviche de Cocina Peruana {regalo}, Ceviche de Camarón con Coco, y Ceviche de Mango De Ceviche: Cocina Peruana para recetas similares.

Instrucciones

Corta el pez espada en cuadrados de 1/2 pulgada. En un recipiente no metálico, combine el pescado y 1 taza de jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pez Espada

Pescado

Dejar marinar durante 30 minutos en el refrigerador.

Escurrir y desechar el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Transfiera el pescado a un tazón para mezclar. En un tazón, combine el pez espada con 1 cucharada de jugo de limón y el resto de los ingredientes. Mezcle bien y enfríe durante al menos una hora o durante toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pez Espada

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Retire las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Servir frío en vasos fríos o en platos forrados de lechuga.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Equipo

Tazón Para Mezclar

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

eneldo picado o cualquier hierba fresca que te guste 4

hojas de lechuga para servir (opcional)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 2manojo

orégano, solo hojas, picado 1pequeño

cebolla morada, cortada en cubitos 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

pez espada, piel y carne oscura eliminados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates, sin corazón, sin semillas y cortados en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.