Cerdo Ahumado Inyectado con Manzana

Name: Cerdo Ahumado Inyectado con Manzana
Prep time: 8 h 10 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 2 (invierno) papel negro recién molido, al gusto; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 (invierno) Condimento para Frotar Seco de Neely; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 3 kilogramos trasero de cerdo; 1 Guión Salsa inglesa

El Cerdo Ahumado Inyectado con Manzana es un sin gluten y sin lácteos receta con 12 porciones. Este plato principal tiene 336 calorías, 43g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para $1.47 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 277 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 8 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, condimentos neely's rub, colilla de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta puntuación es super. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cerdo Ahumado Inyectado con Manzana, Cerdo Asado Ahumado con Manzana Cocida a Fuego Lento, y Pavo Búfalo Inyectado.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Jeringa y virutas de madera de manzana remojadas durante 1 hora

Ingredientes que necesitarás

Fritas

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Pon la carne de cerdo en una cazuela. Llena una jeringa con la marinada e inyecta 3/4 del camino en la carne de cerdo. Inyecta la carne en varios lugares con la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cazuela

Vierte el adobo restante sobre la carne. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 2 a 12 horas, para que los sabores puedan impregnar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precaliente una parrilla a 275 grados F, usando calor indirecto y chips remojados en madera de manzana.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Escurre el exceso de líquido de la carne y sécala con una toalla. Sazona la carne de cerdo con el condimento seco Neely's Dry Rub, al gusto, asegurándote de cubrir los lados. Coloque en la parrilla con el lado gordo hacia arriba. Ase a la parrilla hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a una fuente para servir y sirva.