Cena Esta Noche: Pollo Parisino
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la cena de esta noche: Pollo parisino. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.24 por porción. Una porción contiene 435 calorías, 40g de proteína, y 24g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de vermut, leche, pechugas de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Cena Esta Noche: Pollo Bon Bon, Cena Esta Noche: Pollo a la Diable, y Cena de Esta Noche: Pollo de Ladrillo.
Instrucciones
Coloque las pechugas sobre una tabla de cortar y use un cuchillo afilado paralelo a la tabla de cortar para cortarlas (cuidadosamente) casi por la mitad, dejando aproximadamente 1/2 pulgada unida. Abre los senos como un libro y cúbrelos con papel de plástico. Golpéalos suavemente con un mazo para carne o una sartén pesada para uniformarlos, de 1/4 de pulgada de grosor. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
En un tazón poco profundo, bate la leche y los huevos, y esparce la harina en un plato.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande hasta que la espuma desaparezca. Remoje las pechugas de pollo por la harina, sacudiendo el exceso, luego sumergirlos en el huevo y la transferencia a la sartén. Cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado, en lotes según sea necesario (agregue una cucharada adicional de mantequilla según sea necesario).
Transfiera el pollo a un plato cubierto con papel de aluminio, o en un horno caliente, luego agregue el vermú y el jugo de limón a la sartén para saltear. Aumente el fuego y raspe los trozos dorados, luego sazone al gusto con sal y pimienta. Reducir durante aproximadamente un minuto (aproximadamente la mitad) y luego batir las 4 cucharadas restantes de mantequilla en trozos.
Agregue el perejil durante los últimos segundos.
Sirva el pollo con la salsa vertida sobre él.