Cena de Esta Noche: Salmón Escalfado Poco Profundo

Name: Cena de Esta Noche: Salmón Escalfado Poco Profundo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jugo de limón al gusto; 2 ramitas caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 4 filete filetes de salmón de cinco onzas (o peso equivalente en filetes de salmón); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 2 ramitas tomillo (o sustituya otra hierba como hinojo, albahaca, estragón, perifollo o mejorana)

Cena de esta noche: El Salmón Escalfado poco profundo es un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 22g de grasa y un total de 358 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.25 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra mantequilla, tomillo, perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Similar recetas Cena de Esta Noche: Salmón Escalfado con Aceite de Oliva, Cena de Esta Noche: Huevos Escalfados Mediterráneos, y Cena de Esta Noche: Ragú Marroquí con Huevos Escalfados.

Instrucciones

Sazone los trozos de salmón con sal y reserve. Elija una sartén pesada lo suficientemente grande para que quepa el salmón cómodamente en una capa y agregue el vino, las hierbas y el agua suficiente para que suba a la mitad de los trozos de salmón (pero no los agregue todavía). Sazonar con una buena pizca de sal y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Hierbas

Agua

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Una vez que hierva, gire inmediatamente el fuego a muy bajo para que apenas hierva a fuego lento.

Agregue los trozos de pescado y cocine durante 3 1/2 minutos (agregue uno o dos minutos adicionales si usa filetes), luego voltee cuidadosamente los trozos y cocine durante 3 minutos más para terminar. Asegúrese de que el agua nunca se caliente lo suficiente como para hervir.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Agua

Pescado

Retire los trozos de pescado a un plato caliente y luego gire el fuego a alto para reducir el líquido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Agregue la mantequilla y sazone al gusto con sal y jugo de limón, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierte la salsa sobre el pescado y decora con un poco de perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Pescado

Equipo

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Jugo de limón al gusto 2ramitas

caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario)4filete

filetes de salmón de cinco onzas (o peso equivalente en filetes de salmón)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto 2ramitas

tomillo (o sustituya otra hierba como hinojo, albahaca, estragón, perifollo o mejorana)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.