Cangrejo en maceta picante

Name: Cangrejo en maceta picante
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 6 paquetes de 250 g de mantequilla sin sal; 2 (puede ser o desnatar) polvo de chile caliente (o use ¼ - ½ cucharadita de polvo de chile puro - cayena); 950 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo blanca fresca (bien recogida) o congelada (descongelada); 6 (invierno) cebollino fresco finamente picado; 6 (invierno) perejil de hoja plana finamente picado; 2 jugo de limones y cáscara de 1 pizca de nuez moscada recién rallada; 1 ( berenjenas) barra de pan blanca en rodajas medianas; 2 limones para decorar, cortados en 20 trozos

La receta de cangrejo en maceta picante se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Una porción contiene 51 calorías, 9g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta pescatariana sirve 20 y cuesta 97 centavos por porción. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de BBC Good Food requiere jugo de limón, chile en polvo, carne de cangrejo y cebollino. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 37%, lo cual es bastante malo. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cangrejo en Maceta, Cangrejo en Maceta, y Cangrejo en maceta de limón.

Instrucciones

Calentar la mantequilla en una sartén hasta que se derrita. Sube un poco el fuego para separar la mayoría de los sólidos de leche (la parte de aspecto blanco cremoso) para comenzar a aclarar, pero ten cuidado de que no se queme. Se clarifica cuando hay algunos trozos marrones de nuez en el fondo y el líquido restante es de un color dorado claro. Enfriar un poco y verter con cuidado en una jarra, dejando atrás los trozos de nuez.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mantequilla transparente de nuevo en una sartén limpia y vierta el chile en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar muy suavemente durante 1-2 minutos. (La mantequilla se nublará de nuevo.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Poner el resto de los ingredientes en un bol y sazonar. Doble cuidadosamente con una espátula, tratando de no romper la carne regordeta. Pruebe y ajuste el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Vierta la mezcla con una cuchara suelta en 20 ramequines de 100 ml o en un plato más grande y poco profundo. Asegúrate de dejar una buena parte superior nivelada. Ahora vierte sobre la mantequilla clarificada de chile para darle una cobertura fina. Revuelva la mantequilla para distribuir la especia cada vez antes de verter. Si la mantequilla se enfría demasiado, hornéala por 30 segundos. Cubrir los moldes y poner en la nevera durante 2 horas o toda la noche, hasta que la mantequilla se establece.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Mantequilla

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Microondas

Ramequina

Hacer la tostada de melba: tostar ligeramente el pan.

Ingredientes que necesitarás

Tostadas Melba

Pan

Tostada

Corta las costras, luego rebana el pan a través del centro para que tengas rebanadas ultra finas.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Coloque la tostada, con el lado cortado hacia arriba, debajo de una parrilla mediana a caliente para tostar hasta que los bordes se doblen. Tenga cuidado, ya que se quema con facilidad. Enfriar y guardar en bolsas de plástico selladas.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Parrilla

Retire el cangrejo en maceta de la nevera una hora antes de servir, pero manténgalo en un lugar fresco. Quieres que la mezcla sea lo suficientemente suave para que todos los deliciosos sabores de mantequilla se mezclen en la tostada. Ponga cada ramekin o una cucharada de cangrejo picante en un plato para servir con una rodaja de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Tostada

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Ramequina

Crujiente la tostada de melba, si es necesario, en el horno durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tostadas Melba

Equipo que necesitarás

Horno

Colocar un par de rodajas en cada plato y servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

paquetes de 250 g de mantequilla sin sal 2(puede ser o desnatar)

polvo de chile caliente (o use ¼ - ½ cucharadita de polvo de chile puro - cayena)950Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo blanca fresca (bien recogida) o congelada (descongelada)6(invierno)

cebollino fresco finamente picado 6(invierno)

perejil de hoja plana finamente picado 2

jugo de limones y cáscara de 1 pizca de nuez moscada recién rallada 1( berenjenas)

barra de pan blanca en rodajas medianas 2

limones para decorar, cortados en 20 trozos

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling son excelentes opciones para el Cangrejo. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo caliente (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling afrutado crujiente. Puedes probar el Chardonnay de La Crema Russian River. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.