Camarones y Vieiras Frescas
Necesito un plato principal sin gluten y pescatariano? El fresco de camarones y vieiras podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.65 por porción. Una porción contiene 456 calorías, 25g de proteína, y 36g de grasa. Dirígete a la tienda y recoge sal y pimienta, caldo de pollo, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el coñac, puede seguir este plato principal con el Pudín de Caramelo de Coñac como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 12 horas y 30 minutos. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 42%. Esta puntuación es buena. Tratar Posole de Gambas y Vieiras, Cuscús de Camarones y Vieiras, y Cóctel de Vieiras y Camarones para recetas similares.
Instrucciones
Prepare la crema fresca con anticipación combinando crema espesa y crema agria. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas.
Limpiar, pelar y desvenar los camarones, dejando las colas. Seque las vieiras con toallas de papel y sazone con sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Agregue el jugo de limón y el ajo.
Coloque los camarones y las vieiras en la mantequilla y saltee hasta que las vieiras estén opacas, de 3 a 4 minutos por lado.
Retirar a una fuente caliente.
Agregue coñac o vino al jugo de la sartén. Disuelva la maicena en el caldo y agregue junto con la crema fresca a la sartén. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Vierta la salsa sobre los mariscos y decore con ramitas de albahaca.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Grigio son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar el Sauvignon Blanc de la provincia de Peju. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.
Provincia de Peju Sauvignon Blanc
Este Sauvignon Blanc salta de la copa—piña, maracuyá, pomelo y lichi son muy prominentes en nariz. En boca ofrece una fruta más exuberante y una acidez brillante con notas de tarta cremosa de limón, guayaba y albaricoque con un final fresco y limpio.