Caldo de Pollo Casero

Name: Caldo de Pollo Casero
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) semillas de achiote (achiote), opcionales; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 2 kilogramos pollo, cortado en 10 piezas o 5 libras de lomo, alas, cuello y mollejas de pollo; 1 manojo grande cilantro fresco; 1 cabeza grande 1 naranja, ralladura; 1 corvejón de jamón, opcional; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas españolas grandes (aproximadamente, a la izquierda enteras y sin pelar; 1 grande pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en cuartos

Necesito un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El caldo de pollo casero podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 79g de proteína, 62g de grasa, y un total de 962 calorías. Esta receta sirve para 6 y cuesta $3.25 por porción. a 1 persona le pareció que esta receta era sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra jamón, cebollas, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 57%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Caldo de Pollo Casero, Caldo de Pollo Casero, y Caldo de Pollo Casero.

Instrucciones

Pon el pollo, la cebolla y el pimiento rojo en una olla grande. (El mío es de 16 cuartos de galón.) Enjuague las cabezas de ajo en agua fría, luego retire la piel de papel. Rompe la cabeza de ajo en dientes individuales. Enjuaga y corta las raíces del cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Clavo

Ajo

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Corta un trozo de gasa del tamaño de una toalla de cocina.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Estopilla

Coloque los dientes de ajo, los granos de pimienta, las hojas de laurel, las semillas de achiote y el cilantro en la gasa, junte los extremos para hacer una bolsita y átelos sin apretar con un cordel de cocina. Dale a la bolsa un par de buenos golpes con tu mazo de cocina y agrégala a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Achiote

Dientes De Ajo Enteros

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Olla

Agregue suficiente agua fría para cubrir el pollo por lo menos de 2 a 3 pulgadas. Colócalo en el corvejón de jamón, si lo vas a usar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, quitando la espuma de la parte superior a medida que se forma. Cuando el agua empiece a hervir, ajusta el fuego para que el caldo se cocine a un hervor constante, pero no rodante. Cocina por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Pollo Entero

Caldo

Agua

Verifique que las pechugas estén bien cocidas y luego retírelas de la sartén. Cocine 15 minutos más, luego retire las piernas y los muslos. Reserva el pollo para hacer otro plato de pollo. (Si estás usando espaldas, cuellos, alas, etc., no tienes que quitar nada.) Deja la espalda, el cuello y las alas para darle más sabor al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine por 1 hora. Coloca un colador sobre un tazón grande y cúbrelo con un par de capas de gasa. Colar con cuidado el caldo a través de la gasa. (El cucharón es la forma más fácil y segura.)

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tamiz