Caballa a la Parrilla con Salsa de Alcaparras Sicilianas y Tomate
Caballa a la parrilla con Alcaparras Sicilianas: la salsa de tomate podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 24g de grasa y un total de 467 calorías. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Una mezcla de alcaparras, diente de ajo, caballa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Salmón a la Parrilla con Salsa de Tomate, Pepino y Alcaparras, Salsa de Alcaparras con Tomate, y Caballa A La Parrilla Con Mermelada De Tomate Picante.
Instrucciones
Ponga a hervir una cacerola mediana de agua.
Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
Escurrir las papas y dejar enfriar un poco, luego cortar en cuartos.
En una sartén mediana, caliente las 3 cucharadas de aceite.
Agregue las papas y cocine a fuego alto hasta que se doren ligeramente en partes, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine hasta que las papas estén doradas y el ajo esté crujiente, aproximadamente 3 minutos más. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente.
Calienta una sartén a la parrilla. En un tazón, mezcle los tomates, las alcaparras y el jugo de limón; sazone con sal y pimienta.
Unte la caballa con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase a fuego alto durante 7 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté ligeramente carbonizado y cocido.
Transfiera el pescado a los platos y cubra con la salsa.
Servir las patatas al lado.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.