Bouillabaisse (Sopa de Pescado Mediterráneo)

Name: Bouillabaisse (Sopa de Pescado Mediterráneo)
Prep time: 49 min
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hoja de laurel fresca o 1/2 hoja seca; 8 rebanada pan de campo grueso, cada uno de 1 pulgada de grosor, tostado y frotado con ajo; 1 Tb migas de pan secas; 2 pimienta de cayena u otros chiles rojos secos, sin semillas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejo; 2 yemas de huevo; 1 tallo de hinojo, 6 pulgadas de largo; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes o filetes de pescado de carne firme, como rape, fletán o bacalao, cortados en trozos de 1, 1/2 pulgada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado entero de carne tierna, como el pargo rojo, la perca oceánica o el pez roca, limpiado y dejado entero si es pequeño o cortado en trozos de 1 1/2 pulgada o fileteado si es grande; 1 Tb perejil de hoja plana fresco picado; 4 dientes de ajo; 2 puerros, solo para servir blancos, picados y bien enjuagados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados y desbrozados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 tira de ralladura de naranja fresca o seca, de 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 5 patatas, aproximadamente 1 1/2 lb. total, pelado y cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 ramitas de tomillo frescas; 2 tomates pelados y picados en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua hirviendo, según sea necesario; 1 cebolla amarilla, picada

La Bouillabaisse (Sopa de pescado mediterráneo) podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 671 calorías, 67g de proteína, y 21g de grasa. Para $6.43 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. 13 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tiene tallo de hinojo, cebolla, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es excelente. Tratar Mi Bouillabaisse de pescado simplificada-Ma bouillabaisse versión simplificada, Sopa de Pescado Mediterráneo, y Sopa gruesa de pescado mediterráneo para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

hoja de laurel fresca o 1/2 hoja seca 8rebanada

pan de campo grueso, cada uno de 1 pulgada de grosor, tostado y frotado con ajo 1Tb

migas de pan secas 2

pimienta de cayena u otros chiles rojos secos, sin semillas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cangrejo 2

yemas de huevo 1

tallo de hinojo, 6 pulgadas de largo 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes o filetes de pescado de carne firme, como rape, fletán o bacalao, cortados en trozos de 1, 1/2 pulgada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pescado entero de carne tierna, como el pargo rojo, la perca oceánica o el pez roca, limpiado y dejado entero si es pequeño o cortado en trozos de 1 1/2 pulgada o fileteado si es grande 1Tb

perejil de hoja plana fresco picado 4

dientes de ajo 2

puerros, solo para servir blancos, picados y bien enjuagados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, fregados y desbrozados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1

tira de ralladura de naranja fresca o seca, de 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho 1(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida 5

patatas, aproximadamente 1 1/2 lb. total, pelado y cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2

ramitas de tomillo frescas 2

tomates pelados y picados en trozos grandes 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Agua hirviendo, según sea necesario 1

cebolla amarilla, picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar el Pinot Orgánico Ziobaffan Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.