Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsa Verde

Name: Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pasta de anchoas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de lomo de ternera deshuesado (tira de Nueva York, 1 pulgada de grosor); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. alcaparras embotelladas escurridas, finamente picadas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Mostaza de Dijon; 2 (invierno) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. vinagre de vino tinto; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) pan de sándwich blanco firme y grueso desmenuzado

El Filete a la parrilla de Nueva York con Salsa Verde es un sin lácteos plato principal. Para $6.14 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 685 calorías, 78g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 1. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Si tienes perejil de hoja plana, filete de lomo de res, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 8 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 93%. Recetas similares incluyen Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsa Verde, Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsan Asado al Fuego y Champiñones y Espárragos a la Parrilla, y Bistec a la Parrilla de Nueva York con Cerveza y Salsa de Carne de Melaza.

Instrucciones

Prepare la parrilla para cocinar. Si usa una parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle el pan rallado, el vinagre, las alcaparras, el ajo, la pasta de anchoas y la mostaza con un mortero y una mano (o vea la nota de los cocineros a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Migas De Pan

Mostaza

Vinagre

Alcaparras

Ajo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Agregue el perejil, el aceite, la sal y la pimienta al gusto y revuelva hasta que se combinen bien. Agregue el agua.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Agua

Aceite De Cocina

Seque el filete con palmaditas y sazone por ambos lados con sal y pimienta. Cuando el fuego esté caliente (puede sostener la mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 1 a 2 segundos), ase el filete en una rejilla ligeramente engrasada, sin tapar, volteándolo una vez, aproximadamente 10 minutos en total para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar 10 minutos.

Revuelva la salsa y sirva con carne.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

* También llamado "Kansas City" o "ambassador".

Ingredientes que necesitarás

Filete

* La salsa también se puede batir en un tazón pequeño. Picar y triturar el ajo hasta obtener una pasta con una pizca de sal antes de agregarlo al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Parrilla

Mortero Y Mortero

Tazón

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pasta de anchoas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de lomo de ternera deshuesado (tira de Nueva York, 1 pulgada de grosor)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

alcaparras embotelladas escurridas, finamente picadas 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Mostaza de Dijon 2(invierno)

perejil fresco de hoja plana finamente picado 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

aderezo de limón y pimienta 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

vinagre de vino tinto 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(invierno)

pan de sándwich blanco firme y grueso desmenuzado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es GEN5 Merlot. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.