Bacalao a la Brasa con Alioli de Mejillón Picante

Name: Bacalao a la Brasa con Alioli de Mejillón Picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta de cayena; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao sin piel; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 dientes de ajo picados; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 24 caja de espaguetis secos; 2 (invierno) perejil picado; 1 pimiento rojo asado, cortado en tiras finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Bacalao a la Brasa con Alioli de Mejillón picante es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 27g de grasa y un total de 430 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.77 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta de cayena, dientes de ajo, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Fideos y Aïoli de Azafrán con Mejillón, Bacalao a la Sartén con Alioli de Limón en Conserva, y Fletán A La Sartén Con Alioli De Azafrán.

Instrucciones

Llevar el vino a ebullición en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los mejillones, tape y cocine a fuego alto, agitando la sartén un par de veces, hasta que se abran, 3 minutos; transfiera a un tazón grande. Pelar los mejillones y reservar. Enjuaga la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierte el líquido de mejillón en la sartén, deteniéndote antes de llegar a la arena en el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con el ajo, el perejil y el jugo de limón. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Mayonesa

Pimienta De Cayena Molida

Perejil

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar el aceite en una sartén grande. Sazone el bacalao con sal y pimienta negra y cocine a fuego moderado hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Llevar el líquido de mejillón a ebullición y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Agregue la mayonesa, luego agregue los mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Mejillones

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera el bacalao a cuencos poco profundos y coloque los mejillones y la salsa alrededor.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Salsa

Bacalao

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con las tiras de pimiento rojo y servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta de cayena 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao sin piel 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2

dientes de ajo picados 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 24

caja de espaguetis secos 2(invierno)

perejil picado 1

pimiento rojo asado, cortado en tiras finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.