Almejas en Salsa Blanca de Limón

Name: Almejas en Salsa Blanca de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chablis u otro vino blanco seco; 3 (invierno) Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 2 (invierno) cebolletas picadas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 (puede ser o desnatar) corteza de limón rallada; 2 kilogramos littleneck almejas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 1%; 2 (invierno) margarina de calorías reducidas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) chalotes picados

Necesita un plato principal de pescado? Las almejas en salsa Blanca de Limón podrían ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 16g de grasa y un total de 566 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 4 4.48 por porción. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, pimienta molida, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la margarina, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Cacahuete como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Con una espátula puntuación de 56% este plato es sólido. Tratar Almejas con Salsa de Vino Blanco, Espaguetis Y Almejas En Salsa De Vino Blanco, y Almejas de Cuello Pequeño al Vapor con Salsa de Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Frote bien las almejas, desechando las que estén agrietadas o abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Coloque las almejas en un tazón grande; cubra con agua fría y espolvoree con harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 30 minutos.

Escurrir y enjuagar las almejas; reservar. Deseche la harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Almejas

Combine las almejas, la cebolla picada, las chalotas y el vino en un horno holandés grande. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 6 minutos o hasta que la mayoría de las almejas estén abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Almejas

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire las almejas a un tazón para servir a medida que se abren; manténgalas calientes. Deseche las almejas sin abrir. Lleve el líquido restante a ebullición; cocine a fuego alto hasta que se reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el líquido a través de un colador y reserve.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Derretir la margarina en una cacerola pesada a fuego lento; agregar la harina, revolviendo hasta que quede suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la leche, 1 taza de líquido de almeja reservada, la corteza de limón, el jugo de limón y el ajo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Margarina

Ajo

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego; agregue el perejil, las cebollas verdes, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Pimienta

Sal

Vierta la salsa sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Salsa

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chablis u otro vino blanco seco 3(invierno)

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 2(invierno)

harina para todo uso 2(invierno)

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 2(invierno)

cebolletas picadas 0(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 2(puede ser o desnatar)

corteza de limón rallada 2kilogramos

littleneck almejas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 1%2(invierno)

margarina de calorías reducidas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El Chardonnay, el Muscadet y el Riesling son excelentes opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.