Abundante Minestrone de Invierno con Aceite de Chile, Ralladura de Limón y Queso Parmesano

Name: Abundante Minestrone de Invierno con Aceite de Chile, Ralladura de Limón y Queso Parmesano
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles cannellini secos (blancos), remojados durante la noche; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias grandes, peladas y picadas (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallo de apio, picado (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta como ditalini o macarrones, cocidos al dente (rinde aproximadamente 2 tazas); 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 3 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 4 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (puede ser o desnatar) Cáscara de medio limón (alrededor de; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada col de saboya o napa de cabeza pequeña, sin corazón y desmenuzada (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, picada (aproximadamente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso parmesano, para rallar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chiles rojos secos enteros, o use 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente papas rojizas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manojo de acelgas suizas, enjuagadas y trituradas (aproximadamente; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua o caldo de verduras (más más según sea necesario)

La abundante receta de Minestrone de Invierno con Aceite de Chile, Ralladura de Limón y Parmesano podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Esta receta sirve 8 personas. Este plato principal tiene 317 calorías, 16g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para $2.45 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Esta receta de Serious Eats tiene 542 fans. Ve a la tienda y compra queso parmesano, ralladura de limón, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es genial. Tratar Abundante Sopa de Minestrone de Invierno, Sopa de Minestrone de Invierno Abundante y Saludable, y Coles De Bruselas Con Pan Rallado Tostado, Parmesano Y Ralladura De Limón para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en un horno holandés de 8 cuartos a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden ligeramente pero no se doren, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a pegarse al fondo de la olla, aproximadamente 5 minutos. Raspe las verduras a un lado de la olla, agregue la pasta de tomate al espacio vacío y cocine, revolviendo, hasta que la pasta se oscurezca ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Revuelva la pasta de tomate en el resto de las verduras para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vegetal

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los frijoles y su líquido de remojo, 3 cuartos de agua, hojas de laurel, zanahoria, apio y 1 cucharada de sal a la olla. Llevar a ebullición, luego dejar hervir a fuego lento y cocinar hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Frijol

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la acelga y el repollo y cocine hasta que las verduras se ablanden por completo, unos 30 minutos más. Pruebe la sopa para condimentar, agregue pimienta negra y más sal según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vegetal

Condimento

Col

Acelgas

Sal

Sopa

Mientras tanto, prepare el aceite de chile: en una sartén pequeña, combine los chiles secos o copos de pimienta y 1/2 taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Aceite De Chile

Aceite De Oliva

Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente, revolviendo ocasionalmente, a fuego muy bajo hasta que los chiles se toquen y empiecen a hacer un ruido de estallido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Transfiera a un recipiente a prueba de calor y deje reposar hasta que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Para servir la sopa, coloque aproximadamente 1/4 de taza de pasta cocida en cada tazón para servir, cúbrala con la sopa y cúbrala con un chorrito de aceite de chile y una pizca de ralladura de limón, perejil y queso parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida