Zapatero de Melocotón y Mora de mamá Margarita

Name: Zapatero de Melocotón y Mora de mamá Margarita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 pinta moras frescas (o moras congeladas de 10 onzas, sin cortar); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 2 (invierno) almidón; 1 grande huevo, ligeramente batido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para superficie de trabajo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro firmemente embalado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas (o 2 libras de melocotones congelados en rodajas, descongelados); 1 pizca Pizca de sal; 2 (invierno) mantequilla fría sin sal, y más para hornear; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla, para servir; 2 (invierno) manteca vegetal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas sureñas, así que prueba el pastel de Durazno y mora de Momma Daisy. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 19g de grasa y un total de 733 calorías. Para $2.75 por porción, tienes un postre que sirve a 6. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra melocotones, huevos, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 59%. Similar recetas Zapatero de Melocotón y Mora de mamá Margarita, Zapatero de Melocotón y Mora, y Melocotón Blackberry Zapatero.

Instrucciones

Para hacer la cobertura de galletas, en un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, 1/4 de taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina De Maíz

Galleta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cortar en la mantequilla y acortar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Con un tenedor, agregue la leche y el huevo solo para combinar (no mezcle en exceso). Reserve mientras prepara el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Leche

Huevo

Para hacer el relleno de melocotón, precaliente el horno a 350 ° F. Engrase generosamente una fuente para hornear de 7 × 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Melocotón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente los duraznos, el azúcar morena, el jugo de limón, la fécula de maíz, la canela y una pizca de sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Llevar los melocotones a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la salsa espese y los melocotones se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Canela

Melocotón

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y agregar la vainilla y las moras.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Vainilla

Transfiera el relleno a la fuente para hornear preparada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Use una cuchara para sacar aproximadamente 2 cucharadas de masa y use otra cuchara para colocar la masa encima de la mezcla de frutas. Continuar con la masa restante, cubriendo la fruta de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Espolvoree la parte superior de las galletas con las 2 cucharadas de azúcar granulada restantes y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y el relleno esté burbujeante y espeso alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Galleta

Equipo que necesitarás

Horno

Enfriar durante 10 minutos, luego servir caliente con helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Si usa moras congeladas, no las descongele y mézclelas con 2 cucharadas de harina antes de combinarlas con los melocotones.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Melocotón

Harina Para Todo Uso

Patrick y Gina Neely son propietarios de Neely's Bar-B-Que en Memphis y anfitriones de varios programas de Food Network, incluida la serie Down Home with the Neelys, uno de los programas con mejor calificación en debutar en el popular Food Network. Novios de secundaria que se reconciliaron en su reunión de diez años, han estado casados desde 199

Viven en Memphis con sus dos hijas.Paula Disbrowe colaboró con Susan Spicer en Crescent City Cooking y es la autora de Cowgirl Cuisine.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 2pinta

moras frescas (o moras congeladas de 10 onzas, sin cortar)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 2(invierno)

almidón 1grande

huevo, ligeramente batido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, y más para superficie de trabajo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1(puede ser o desnatar)

canela molida 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro firmemente embalado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas (o 2 libras de melocotones congelados en rodajas, descongelados)1pizca

Pizca de sal 2(invierno)

mantequilla fría sin sal, y más para hornear 11 libra de calabacín,

extracto puro de vainilla 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Helado de vainilla, para servir 2(invierno)

manteca vegetal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Fess Parker Santa Barbara Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.