Vieiras Provenzales

Name: Vieiras Provenzales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana frescas picadas; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple, para dragado; 1 diente de ajo picado; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, cortado en 1/2; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras frescas de bahía o mar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (2 grandes); 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida

Esta receta sirve 3. Si $1.58 por porción cae en su presupuesto, Las vieiras provenzales podrían ser una excelente vegetariano receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 15g de grasa y un total de 198 calorías. Un par de personas hicieron esta receta, y 44 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Ve a la tienda y compra limón, hojas de perejil de hoja plana, diente de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Vieiras a La Provenzal, Vieiras de Ina Provenzal, y Provenzal Pot Au Feu.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Si estás usando vieiras, mantenlas enteras. Si estás usando vieiras marinas, corta cada una 1 por la mitad horizontalmente.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Espolvoree con sal y pimienta, mezcle con harina y agite el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agitar

En una sartén muy grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego alto hasta que chisporrotee y agregue las vieiras en 1 capa. Baje el fuego a medio y deje las vieiras a dorarse ligeramente en 1 lado sin mover, girar y marrón ligeramente en el otro lado. Esto debería tomar de 3 a 4 minutos, en total. Derrite el resto de la mantequilla en la sartén con las vieiras, luego agregue las chalotas, el ajo y el perejil y saltee durante 2 minutos más, mezclando los condimentos con las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Vieira

Chalotes

Perejil

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, cocine durante 1 minuto y pruebe el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Vino

Servir caliente con un chorrito de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana frescas picadas 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina de uso múltiple, para dragado 1

diente de ajo picado 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1

limón, cortado en 1/2 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras frescas de bahía o mar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados (2 grandes)4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar el Chardonnay de reserva de Elway de 7 celdas. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.