Vieiras con Jamón Bits

Name: Vieiras con Jamón Bits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) hojas frescas de perejil italiano o albahaca picadas finamente; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa marinara de buena calidad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 rebanada jamón en rodajas finas de papel; 12 vieiras marinas, cada una de 1 a 1 1/2 onzas

Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 25 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimienta molida, jamón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Fettuccine con vieiras y jamón cocido, Ensalada Afeitada con Trozos de Jamón, y Macarrones de Cinco Quesos con Trocitos de Jamón.

Instrucciones

Prepare la parrilla para cocinar directamente a fuego medio (350 a 232°).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire y deseche el músculo lateral pequeño y resistente que pueda quedar en cada vieira. Unte ligeramente las vieiras con el aceite y sazone uniformemente con la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Aceite De Cocina

Cepille las rejillas de cocción limpias. Asa el jamón a fuego medio directo, con la tapa abierta, hasta que la carne se dore en los bordes y se vuelva crujiente, de 1 a 3 minutos, volteándolo una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla y dejar enfriar. Picar el jamón en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase las vieiras a fuego medio directo, con la tapa cerrada tanto como sea posible, hasta que estén opacas en el centro, de 4 a 6 minutos, volteándolas una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la salsa marinara. Para servir, divida la salsa marinara uniformemente entre cuatro platos. Coloca tres vieiras en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Decorar con el jamón picado y las hierbas frescas.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

Jamón

Servir caliente.

Equipo

Parrilla

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

hojas frescas de perejil italiano o albahaca picadas finamente 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa marinara de buena calidad 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2rebanada

jamón en rodajas finas de papel 12

vieiras marinas, cada una de 1 a 1 1/2 onzas

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.