Vieiras Braseadas con Migas de Pan Perfumadas con Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos

Name: Vieiras Braseadas con Migas de Pan Perfumadas con Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) puntas de espárragos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, a la vista; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fettuccine seco; 2 clavo ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, globo ocular; 1 limón, rallado; 2 (invierno) Aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar; 1 Puñado perejil, finamente picado; 1 pizca Pellizque azafrán o 1 paquete de azafrán en polvo, disponible en muchos mercados en spice aisle; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 16 vieiras, recortadas; 1 chalote, en rodajas finas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las Vieiras Chamuscadas con Migas de Pan con Aroma a Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 26g de grasa, y un total de 844 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.46 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarianos dieta. Esta receta de Foodnetwork requiere ralladura de limón, chalota, aceite de oliva y mantequilla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 78%, que es sólido. Recetas similares son Muestre las Papas de Filete con Tapón con Crema Agria de Cebolla Francesa, Espárragos A La Plancha Con Pan Rallado De Hierbas De Limón, y Espárragos Asados con Migas de Pan Parmesano y Limón.

Instrucciones

Hierva 1 pulgada de agua en una sartén grande, así como en una olla grande de agua, para la pasta. Cuando el agua de la sartén hierva, agregue sal y espárragos y escaldar durante 2 minutos, escurrir y reservar. Cuando el agua de la pasta hierva, salarla y cocinar el fettuccine al dente.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Fettuccine

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras el agua de la pasta hierve, en la sartén en la que blanqueaste los espárragos, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, luego agrega el ajo y la chalota y sofríe de 4 a 5 minutos. Desglasar con vino, reducir 30 segundos y luego agregar caldo, tomates y una pizca de azafrán o un sobre de azafrán en polvo. Cocine a fuego lento 10 minutos. Agregue la crema y sazone la salsa con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Azafrán

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras se cocina la salsa, caliente una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la mantequilla, derrita, luego agregue las migas de pan y tueste.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Añadir sal y pimienta, ralladura de limón y perejil, retirar y reservar. Limpie la sartén y vuelva a colocar la sartén a fuego medio-alto y precaliente hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Plata Sin Igual

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Rocíe las vieiras con aceite de oliva virgen extra y agréguelas a la sartén caliente para caramelizar por cada lado, 3 minutos por el primer lado y 2 por el segundo.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Pica los espárragos en trozos de 1 pulgada en ángulo y agrégalos a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Escurrir la pasta y mezclar con los espárragos y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Sirva la pasta con vieiras chamuscadas, 4 por persona, al lado y cubra las vieiras con las migas de pan con aroma a limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Cáscaras De Limón

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

puntas de espárragos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

400 gramos de tofu firme, triturarlo 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)397Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco, a la vista 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

fettuccine seco 2clavo

ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, globo ocular 1

limón, rallado 2(invierno)

Aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar 1Puñado

perejil, finamente picado 1pizca

Pellizque azafrán o 1 paquete de azafrán en polvo, disponible en muchos mercados en spice aisle 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 16

vieiras, recortadas 1

chalote, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Vieiras funciona muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que podrías probar es Poppy Monterey Pinot Noir. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 15 dólares.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.