Tostadas de Frijoles Chipotles

Name: Tostadas de Frijoles Chipotles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aproximadamente de frijoles pintos cocidos, escurridos, o 2 latas de 15 onzas; 4 (puede ser o desnatar) Salsa Tabasco Chipotle (definitivamente no use salsa Tabasco regular, solo el tipo Chipotle); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o aceite de canola; 12 tortillas de maíz; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cotija Queso Seco desmenuzado o puede usar queso feta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate fresco finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábanos rojos en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro sueltas; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Lechuga iceberg, cortada en rodajas finas y espolvoreada con vinagre y sal; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Guacamole; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Crema agria

Tostadas de Frijoles Chipotle toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.09 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 47g de grasa y un total de 855 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Esta receta de Simply Recipes requiere aceite de oliva virgen extra, puede usar queso feta, tortillas de maíz y frijoles pintos. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. 214 personas se alegraron de haber probado esta receta. A mucha gente le gustó mucho esta obra. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tostadas de Frijoles Negros y Chipotles con Crema Fresca, Tostadas de Pollo Chipotle, y Tostadas de Camarones Chipotles.

Instrucciones

Cocine y triture los frijoles: Prepare los frijoles salteando las cebollas en aceite hasta que se ablanden en una sartén grande de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Frijol

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el comino molido y cocine durante 30 segundos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Comino Molido

Agregue los frijoles, una cucharadita de sal y una taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Sal

Use un triturador de papas para triturar los frijoles en la sartén, hasta que tenga la consistencia del puré de papas (algo grumoso). Cocine durante unos minutos a fuego medio hasta que se absorba el agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Sartén

Agregue la salsa Tabasco Chipotle y sazone al gusto con más sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tabasco

Chiles Chipotle

Sal

Retirar a un quemador caliente, tapar.

Haga las conchas de tostada: Para preparar las tortillas, caliente el horno a 93°. Cubra una bandeja para hornear con toallas de papel y colóquela junto a la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Concha De Tostada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente 5 Cucharadas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio alto, hasta que las burbujas se formen inmediatamente cuando inserte el borde de una tortilla en ella.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Con pinzas, coloque una tortilla en el aceite caliente y deje cocer hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 30 segundos por lado. Puede usar una espátula de metal para aplanar la tortilla mientras cocina.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Pinza

Use pinzas para sacar la tortilla cocida de la sartén, permitiendo que el exceso de aceite gotee de ella, de vuelta a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Sartén

Coloque la tortilla cocida en las toallas de papel para absorber más aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvorea un poco de sal sobre cada tortilla caliente.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Sal

Haga cada tortilla de una en una de esta manera. Al llenar una bandeja para hornear, ponla en el horno para mantener las tortillas calientes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Agrega más aceite según sea necesario. Controle cuidadosamente la temperatura del aceite. No dejes que se caliente demasiado, o las tortillas se quemarán, o se enfriarán demasiado , no se freirán lo suficientemente crujientes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Coloque los ingredientes para servir: Para servir, coloque el queso, el cilantro y los tomates en tazones pequeños separados. Ponga los frijoles en un plato para servir. Saca las tortillas por lotes, manteniendo el resto caliente en el horno.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Queso

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Deje que la gente extienda los frijoles en sus tortillas y agregue espolvorear el queso, el cilantro y los tomates para cada tostada.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Tostadas

Queso

Extender

Frijol

Las adiciones opcionales son lechuga en rodajas, guacamole, crema agria y salsa (aunque con el chipotle, probablemente no necesite más calor).

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Perros Calientes, A La Parrilla

Chiles Chipotle

Lechuga

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

Sartén

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1( berenjenas)

cebolla picada 11 libra de calabacín,

comino molido 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aproximadamente de frijoles pintos cocidos, escurridos, o 2 latas de 15 onzas 4(puede ser o desnatar)

Salsa Tabasco Chipotle (definitivamente no use salsa Tabasco regular, solo el tipo Chipotle)1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de cacahuete o aceite de canola 12

tortillas de maíz 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cotija Queso Seco desmenuzado o puede usar queso feta 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate fresco finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rábanos rojos en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro sueltas 1WES E Artes del lenguaje inglés

Lechuga iceberg, cortada en rodajas finas y espolvoreada con vinagre y sal 1WES E Artes del lenguaje inglés

Guacamole 1WES E Artes del lenguaje inglés

Crema agria

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante, Cava

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para tostadas. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.