Tirado de Mahi Mahi

Name: Tirado de Mahi Mahi
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para cepillar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro y más para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de pomelo rojo rubí fresco; 3 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 1 Aguacate Hass, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 grande chile jalapeño, en rodajas finas; 1 kilogramos filete de mahi mahi de corte central; 1 pequeño mango maduro, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño Cebolla española, cortada a la mitad y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce

Tirado de Mahi Mahi requiere aproximadamente 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Para $6.39 por porción, obtienes un plato principal que sirve 8. Una porción contiene 422 calorías, 33g de proteína, y 26g de grasa. 4 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Si tienes a mano chile jalapeño, miel, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cerezas y Bayas como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 68% este plato es bastante bueno. Tratar Corteza de Nuez de Macadamia para Pescado-Mahi Mahi, Salmón, Pez Espada, Naranja Rugoso, Mahi-Mahi en Costra de Pesto con Tomates en Ampollas y Salsa de Mantequilla de Limón, y Tacos de Mahi Mahi de Coco y Lima con Salsa de Sandía Empapada en Tequila para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el jugo, 1/4 taza de vinagre, 1/4 taza de aceite de oliva, miel y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vinagre

Miel

Jugo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue las cebollas y el jalapeño, mezcle para cubrir y deje reposar a temperatura ambiente mientras asa el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Cebolla

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Calienta una parrilla (de gas o carbón) a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el pescado por un lado con aceite de canola y espolvoree con sal, pimienta, pimentón y 2 cucharaditas de comino. Voltear, untar el segundo lado con aceite de canola y espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Pimentón

Pimienta

Comino

Pescado

Sal

Coloque el lado frotado con especias en la parrilla, cubra y cocine hasta que el primer lado esté crujiente y dorado, de 5 a 6 minutos. Voltee y cocine sin tapar otros 5 minutos más o menos, hasta que esté bien cocido.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloca el pescado en una fuente y cúbrelo con la mezcla de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pescado

Deje reposar el pescado a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mientras el pescado se cura, prepara la cobertura de aguacate y mango.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Pescado

Pon el aguacate y el mango en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, la 1 cucharada restante de vinagre de vino tinto, la 1/2 cucharadita restante de comino, el cilantro y la sal y pimienta, y mezcle suavemente para combinar. Raspe la mayor parte de la mezcla de cebolla del pescado, coloque la mezcla de mango en la parte superior, decore con hojas de cilantro enteras y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Comino

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cebolla

Pescado

Equipo

Batir

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para cepillar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro y más para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de pomelo rojo rubí fresco 31 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 1

Aguacate Hass, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1grande

chile jalapeño, en rodajas finas 1kilogramos

filete de mahi mahi de corte central 1pequeño

mango maduro, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

Cebolla española, cortada a la mitad y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón dulce

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede maridar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir.

De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz bien enfocada de pera, albaricoque y flores blancas. En boca es afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez, bien apoyado por una elegante acidez y sabor, lo que garantiza un final largo y persistente.

Straw yellow hue, accompanied by a close-focused nose of pear, apricot and white flowers. The fruity palate, with top notes of stone fruit, shows ripeness and roundness well supported by an elegant acidity and savoriness, ensuring a long, lingering finish.