Tartina de Atún de Panadería Tartine
La tartina de atún de Tartine Bakery podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $1.04 por porción. Una porción contiene 326 calorías, 24g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta es del agrado de 26 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de una combinación de aceitunas, sal, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Galletas de Chocolate Dobles de Lujo de Tartine Bakery, Cocina el Libro: Tartina de Atún, y Tartina para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la yema, la mostaza y el vinagre de vino tinto con una buena pizca de sal. Mientras bate vigorosamente, rocíe el aceite un poco a la vez para formar la mayonesa.
Mezcle las moras en la mayonesa, luego pruebe y sazone con sal y un chorrito de vinagre, si es necesario.
Esparce la mayonesa de alcaparra en el pan hasta los bordes. Vierta el atún en el pan y cúbralo con un poco de pimentón.
Sirve los sándwiches abiertos con un chorrito de limón.
Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado
El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.
![Merlot del Valle de Napa de Flora Springs]()
Merlot del Valle de Napa de Flora Springs
Rebosante de grandes sabores de cereza negra, bayas de enebro y regaliz negro, con notas de cardamomo, canela y suave crema de vainilla. Hay una mineralidad de granito intrigante en el vino junto con un perfil de roble tostado y dulce en el acabado. Este es un maravilloso vino independiente, pero se puede maridar con una variedad de platos. Su fuerte personalidad lo convierte en una buena combinación para casi cualquier cosa con la que se combinaría un Cabernet, un plato favorito de carne, por ejemplo, pero la estructura de taninos del vino es lo suficientemente suave como para combinarlo con berenjena parmesano o su plato favorito de pollo.