Tarta de Chocolate y Bourbon
Tarta de chocolate y Bourbon podría ser el postre que buscas. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 13g de grasa y un total de 194 calorías. Esta receta sirve 40. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. Si tienes sal, mantequilla, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Tarta de Chocolate Bourbon Fudge, Tarta de Bourbon de Chocolate Agridulce, y Tarta de Bourbon y Nueces con Llovizna de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, tamiza la harina con el cacao en polvo y la sal. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté bien mezclada. Batir los ingredientes secos a baja velocidad hasta que se combinen.
Agregue el extracto de vainilla y bata hasta que se forme una masa suave, aproximadamente 5 segundos. Presione la masa en un disco, envuelva en plástico y refrigere hasta que la masa esté firme, aproximadamente 1 hora.
Precalentar el horno a 35
En una superficie de trabajo enharinada, trabajando rápidamente, extienda la masa a una redonda de 11 pulgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Transfiera la masa a una bandeja de tarta estriada de 10 pulgadas con un fondo extraíble. Presione suavemente la masa sobre la parte inferior y hacia arriba por el lado de la sartén. Recorta el exceso de masa. Refrigere la cáscara durante unos 20 minutos, hasta que esté firme.
Cubra la masa con papel de aluminio y rellénela con pesas para pasteles o frijoles secos.
Hornee durante unos 30 minutos, hasta que esté casi cocido.
Retire la cáscara de tarta del horno y deje enfriar durante 15 minutos, luego retire suavemente el papel de aluminio y las pesas. Vuelva a colocar la cáscara en el horno y hornee durante unos 12 minutos más, hasta que se seque.
Transfiera a una rejilla de alambre y deje que la cáscara de tarta se enfríe a temperatura ambiente. Justo antes de llenarlo, refrigere la cáscara de tarta durante unos minutos hasta que se enfríe ligeramente.
Coloque el chocolate y la sal en el tazón de la batidora de pie equipada con el accesorio de batidor. En una cacerola pequeña, caliente el bourbon con el azúcar a fuego moderado, revolviendo unas cuantas veces, solo hasta que el azúcar se disuelva; trate de no dejar que el bourbon hierva.
Vierta la mezcla de bourbon caliente sobre el chocolate.
Añadir los trozos de mantequilla y los huevos y batir a velocidad moderada hasta que la mezcla esté cremosa y brillante.
Coloque la cáscara de tarta en una bandeja para hornear grande y vierta el relleno.
Hornee durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno se haya levantado y la parte superior esté agrietada en algunos lugares.
Transfiera la tarta a una rejilla y déjela enfriar por completo. Desmoldar la tarta y refrigerarla toda la noche. Con un cuchillo afilado, corta la tarta en gajos finos y sirve.