Tamales Rellenos de Queso y Jalapeño

Name: Tamales Rellenos de Queso y Jalapeño
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) gránulos de caldo de pollo; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas masa de maíz instantánea para tamales; 30 cáscaras de maíz secas, 4 cáscaras reservadas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de chiles jalapeños en rodajas, enjuagados y escurridos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio (de una caja de 32 onzas); 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Oaxaca, estilo Asadero o queso en tiras, cortado en tiras de 3x1 / 4 pulgadas; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 ( berenjenas) cebolla blanca en rodajas

Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 147 calorías, 4g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 20. Muchas personas hicieron esta receta, y 1119 diría que fue en el lugar. Dirígete a la tienda y compra chiles jalapeños, aceite vegetal, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas, Tartas de Pan de Maíz Jalapeño con Relleno de Queso de Cabra y Tocino, y Tamales Santafereños o Bogotanos (Tamales de la Región de Santa Fe) para recetas similares.

Instrucciones

Tire de las cuerdas de 1/4 de pulgada de las cáscaras reservadas para envolver los tamales, o use cordel; reserve. Cubra las cáscaras de maíz (incluidos los hilos tirados) con agua tibia y déjelas reposar hasta que estén flexibles, al menos durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Tamales

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle 2 tazas de caldo y los ingredientes restantes de la masa de tamales. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado, añadiendo el caldo de pollo restante según sea necesario para hacer una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Tamales

Pasta

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Cocine y revuelva la cebolla en aceite de 2 a 3 minutos o hasta que esté tierna. Agregue los chiles; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurra las cáscaras de maíz; séquelas con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque 3 cucharadas de masa nivelada en cada cáscara de maíz; extiéndala ligeramente, haciendo una muesca en el centro con la parte posterior de la cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Trigo

Coloque de 1 a 2 tiras de queso, cebolla y chile en el centro de la masa; doble la masa alrededor del relleno. Si las cáscaras de maíz son demasiado pequeñas, superponga 2 cáscaras. Dobla un tercio inferior de la cáscara de maíz sobre el relleno; dobla los lados hacia el centro. Ate las tapas con cuerdas de cáscara de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Queso

Pimienta De Chile

Pasta

Cebolla

Trigo

En el horno holandés de 5 cuartos, coloque una rejilla de enfriamiento redonda.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno Holandés

Vierta agua hirviendo en el horno holandés, casi tocando la rejilla. (El agua no debe tocar los tamales cuando se agregan.)

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Coloque 6 cáscaras de tamal vacías en la parte superior de la rejilla. Coloque los tamales dentro de las ollas, apoyándose contra los lados por todas partes. Cubra; reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento suavemente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos o hasta que la masa de tamal se vuelva firme.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Pasta

Agregue más agua si es necesario durante el tiempo de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Dejar reposar sin tapar de 10 a 15 minutos. Desdoblar cuidadosamente cada tamal quitando la cuerda y abriendo la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1(puede ser o desnatar)

gránulos de caldo de pollo 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

masa de maíz instantánea para tamales 30

cáscaras de maíz secas, 4 cáscaras reservadas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata de chiles jalapeños en rodajas, enjuagados y escurridos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio (de una caja de 32 onzas)11 libra de calabacín,

(tubo grande)1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Oaxaca, estilo Asadero o queso en tiras, cortado en tiras de 3x1 / 4 pulgadas 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1( berenjenas)

cebolla blanca en rodajas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 65 dólares por botella.