Tacos de Cerdo de Cocción Lenta

Name: Tacos de Cerdo de Cocción Lenta
Prep time: 5 h 36 min
Cook time: 5 h 36 min
Total time: 5 h 36 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 a 3 chipotles en salsa de adobo; 3 chiles anchos enteros; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (sin recortar), cortada en trozos; 3 chiles pasilla enteros; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de maíz, calentadas, para servir; 4 clavo ajo, sin pelar; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 887 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) orégano seco, preferiblemente mexicano; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aderezos variados para tacos, para decorar; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca, picada en trozos grandes

Los tacos de cerdo de cocción lenta pueden ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.82 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 486 calorías, 57g de proteína, y 16g de grasa cada. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo, aceite de oliva, paletilla de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 249 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Tratar Tacos de Cerdo de Cocción Lenta, Cerdo de Cocción Lenta para Tacos, y Tacos de Cerdo de Cocción Lenta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los chiles anchos y pasilla y el ajo en un tazón; agregue de 2 a 3 cucharadas de agua. Calienta en el microondas a fuego alto hasta que esté suave y flexible, de 2 a 3 minutos. Pela y siembra los chiles; pela el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Transfiera los chiles y el ajo a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue los chipotles, la cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, la miel, el vinagre, 1 cucharada de sal y el orégano a la licuadora; haga un puré hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Caliente la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego alto; agregue la salsa de chile y fríala, revolviendo, hasta que esté espesa y fragante, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vierta el caldo y reduzca hasta que espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Sazone la carne de cerdo por todas partes con sal y pimienta y transfiera a una olla de cocción lenta grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Agregue las hojas de laurel y la rama de canela, luego vierta la salsa. Cubra y cocine a fuego alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 horas. (O cocine la carne en un horno holandés grande, cubierto, durante 1 hora y 45 minutos a 350 grados; destape y cocine 30 minutos más.)

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Deseche las hojas de laurel y la rama de canela. Triturar la carne de cerdo con 2 tenedores; sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Sirva el cerdo rallado en las tortillas, junto con los aderezos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Fotografía por Tina Rupp

Equipo

Verduras Mezcladas De California

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

1 Libra De Muslos De Pollo

Ingredientes

Porciones:

a 3 chipotles en salsa de adobo 3

chiles anchos enteros 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2kilogramos

paletilla de cerdo deshuesada (sin recortar), cortada en trozos 3

chiles pasilla enteros 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tortillas de maíz, calentadas, para servir 4clavo

ajo, sin pelar 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 8876 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(puede ser o desnatar)

orégano seco, preferiblemente mexicano 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aderezos variados para tacos, para decorar 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.