Stroganoff de ternera sobre Fideos con Mantequilla

Name: Stroganoff de ternera sobre Fideos con Mantequilla
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 1 zanahoria, picada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) asado de mandril, cortado en cubos de 2 pulgadas; 2 (invierno) coñac; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas y más para decorar; 6 ramitas cortado en gajos, 1 ); 3 clavo ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones en rodajas; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 (invierno) crema agria, y más para decorar; 5 (invierno) mantequilla sin sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de fideos de huevo anchos

La receta de Stroganoff de ternera sobre Fideos con mantequilla podría satisfacer su antojo de Europa del Este en aproximadamente 3 horas y 25 minutos. Este plato principal tiene 838 calorías, 45g de proteína, y 46g de grasa por porción. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 53 dirían que dio en el clavo. Si tienes champiñones, sal y pimienta kosher, fideos anchos de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es estupenda. Tratar Stroganoff de Ternera con Fideos con Mantequilla, Stroganoff de Ternera con Fideos con Mantequilla, y Fideos de Bourguignon de Ternera y Perejil con Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calentar el caldo de carne con la zanahoria, 3 ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Seca la carne con palmaditas y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Caldo De Carne

Hojas De Laurel

Zanahoria

Carne

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande de fondo pesado a fuego alto. Freír la carne en lotes para que quede dorada por todos lados. Baja el fuego a medio y devuelve toda la carne a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Vierta el coñac y cocine hasta que el alcohol se haya quemado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

Coñac

Agregue el caldo de carne, desechando la zanahoria, las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Cocine, parcialmente cubierto, a fuego muy bajo durante 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Caldo De Carne

Hojas De Laurel

Zanahoria

En una sartén grande a fuego medio, derrita 3 cucharadas de mantequilla en las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, el ajo y las 3 ramitas de tomillo restantes y cocine hasta que los champiñones estén dorados y cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Seta

Ajo

Retirar del fuego y reservar.

Cuando la carne esté lista, retírela del fuego y agregue los champiñones, la crema agria, la mostaza y el perejil. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Agria