Soufflé de Berenjena (Berenjena) con hierbas

Name: Soufflé de Berenjena (Berenjena) con hierbas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas miga de pan fresca; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de cayena, al gusto; 1 tallo apio, cortado en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena grande, pelada y cortada en cubitos (aproximadamente; 4 huevos separados a temperatura ambiente; 2 (invierno) harina; 2 (invierno) albahaca fresca picada; 3 dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) pimienta molida fresca, al gusto; 1 1 libra de calabacín, 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 (puede ser o desnatar) sal al gusto; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla dulce picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua o 1⁄4 de taza de caldo de pollo o 1⁄4 de taza de caldo de verduras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El soufflé de berenjena (berenjena) a base de hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 255 calorías, 13g de proteína, y 14g de grasa. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebolla, tomillo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Salsa de berenjena, Salsa de berenjena, y Berenjenas Caponata.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F; ponga mantequilla o aceite en una cazuela para hornear de 1-1/2 cuartos o en una sartén para soufflés.A fuego medio en una sartén grande (con una tapa) o horno francés redondo (mi Creuset funciona maravillosamente bien), derrita la mantequilla y el aceite, luego agrega la cebolla, el apio y el ajo y saltea a fuego lento hasta que la cebolla esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Espolvoree la harina y revuelva bien hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue la albahaca, el orégano y el tomillo y saltee, revolviendo, hasta que la harina comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Albahaca

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Añadir la leche y las berenjenas cortadas en cubitos.Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine, hasta que la berenjena esté muy tierna, aproximadamente de 15 a 20 minutos; revise la mezcla cada 5 minutos aproximadamente y revuelva, agregando agua o caldo para mantener el fondo de la sartén húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Caldo

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y transfiera a un tazón grande; deje enfriar durante 5 minutos, revolviendo occasionally.In en un tazón, combine el pan rallado, la mozzarella, el parmesano, la sal, la pimienta y las 4 yemas de huevo y revuelva bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Patata Cruda Rallada

Yema De Huevo

Parmesano

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de yema a la mezcla de berenjenas y revuelva bien; cuaje aside.In en un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.Dobla suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de berenjenas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Berenjenas

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de soufflé en la cazuela o sartén con mantequilla y hornee a 350 grados F durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos, luego servir inmediatamente.

Equipo que necesitarás

Horno