Sotong Bakar (Calamar asado)

Name: Sotong Bakar (Calamar asado)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 pulgada jengibre fresco pelado, picado en trozos grandes; 6 grande dientes de ajo; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) salsa de soja con menos sodio; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 3 grande chalotes pelados, picados en trozos grandes; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tubos enteros de calamar sin piel y limpios; 6 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 13 chiles tailandeses rojos frescos, sin tallo

Sotong Bakar (Calamar de barbacoa) es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 2g de grasa y un total de 262 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.47 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Día del Padre será aún más especial con esta receta. No a mucha gente le gustó este plato americano. Una mezcla de chiles tailandeses, jengibre, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Calamar Asado de Singapur (Sotong Bakar), Ikan Bakar (Pescado a la barbacoa), y Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pescado a la Parrilla con Hojas de Plátano) para recetas similares.

Instrucciones

Puntee el calamar haciendo 4 cortes transversales (1/2 pulgada) en cada tubo.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Combine el pimiento morrón y los siguientes 4 ingredientes (a través del jengibre) en un procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente molido. Agregue el azúcar, la soja, la pimienta negra y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimiento

Jengibre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine el calamar y la mezcla de chile de 2/3 taza en una bolsa de plástico grande con cremallera; selle. Marinar en el refrigerador 3 horas, volteando la bolsa de vez en cuando. Reserva las 2/3 tazas restantes de la mezcla de chile para mojar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pimienta De Chile

Calamar

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Precaliente la parrilla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el calamar de la bolsa; deseche el adobo. Coloque el calamar en una sola capa sobre la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Ase durante 2 minutos en cada lado o hasta que el calamar esté carbonizado y comience a enrollarse alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Marinar

Calamar

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir con la salsa reservada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Bolsas Ziploc

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1pulgada

jengibre fresco pelado, picado en trozos grandes 6grande

dientes de ajo 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(invierno)

salsa de soja con menos sodio 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado 3grande

chalotes pelados, picados en trozos grandes 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

tubos enteros de calamar sin piel y limpios 6(invierno)

Regaliz amarillo y verde 13

chiles tailandeses rojos frescos, sin tallo

Vino recomendado: Zinfandel, Vino Rosado

Zinfandel y vino rosado son mis mejores opciones para la barbacoa. Un rosado es refrescante en temperaturas altas y complementa salsas y fricciones dulces y picantes. Zinfandel es una opción clásica de vino tinto para barbacoa, especialmente para costillas de cerdo y carne de res. El Ghost Pines del Condado de Sonoma, el Condado de San Joaquín, Zinfandel, con una calificación de 5 estrellas de 5, parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.