Sopes con Frijoles Refritos de Chorizo y una ensalada Picante

Name: Sopes con Frijoles Refritos de Chorizo y una ensalada Picante
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chiles de árbol; 1 cabeza col, desmenuzada; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 vínculos Chorizo mexicano; 1 manojo cilantro, picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de maíz; 1 pepino en juliana; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pan rallado, un par de puñados; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 clavo ajo picado; 2 (invierno) comino molido; 2 jalapeños, picados con las semillas; 6 limas, en jugo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Gajos de lima, para decorar; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (mezcla de masa de maíz); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles pintos cocidos; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 3 Tomates roma, cortados en cubitos; 2 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas amarillas picadas

Sopes con Frijoles Refritos de Chorizo y una ensalada picante es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 613 calorías, 20g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Una mezcla de chorizo mexicano, jalapeños, pepino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopes Veganos con Frijoles Refritos y Salsa Verde, Frijoles Refritos con Chorizo, y Frijoles Refritos de Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque el aceite en una olla grande y caliente a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mezcle la masa harina, el caldo de pollo, el comino y la sal y forme una masa suave. Para formar los sopes, toma una bola pequeña de masa y forma mini "tazones de sopa" de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Repetir hasta que se haya utilizado toda la masa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

(mezcla De Masa De Maíz)

¼ Cucharadita De Orégano

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Colóquelo en una bandeja y hornee en el horno durante 5 minutos, solo para establecer la masa. Reserve hasta que esté listo para freír.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para los frijoles: Mientras tanto, saque la salchicha de las tripas y divídala.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue la salchicha, dividiéndola en la sartén y cocine hasta que la grasa comience a rendirse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las cebollas y el ajo a la sartén y sude durante 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los frijoles pintos y cocine durante otros 5 minutos. Con un triturador de patatas, triturar los frijoles en la mezcla de chorizo, asegurándose de raspar el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mezcle bien y cocine durante otros 5 minutos hasta que todo esté incorporado. Sazonar con sal y pimienta. Mantenga caliente a fuego lento, asegurándose de que la parte inferior no se queme.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Para la ensalada: En una sartén seca, tueste el hinojo hasta que esté fragante y reserve. En un tazón, mezcle el jugo de lima, los jalapeños, el pepino, la col, el cilantro y la cebolla. Sazone con sal y pimienta y agregue el hinojo tostado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1-1/2 Onzas Ginebra

A 1 Piña

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Dejar reposar para unir los sabores.

Para la salsa de chile: En una sartén seca, tueste los chiles hasta que estén fragantes, retire y reserve. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio, agregue el aceite de oliva, las cebollas y el ajo. Sudar hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Picar los chiles y añadirlos con los tomates. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos