Sopa Stilton Azul
La sopa Blue Stilton podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Una porción contiene 323 calorías, 13 g de proteína y 22 g de grasa. Por $2.74 por porción, esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Si tienes harina, queso stilton, picatostes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. El otoño será aún más especial con esta receta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 49%. Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Los británicos inspiran Islandia: salsa de queso Stilton (o azul), sopa cremosa de Stilton y sopa de brócoli y Stilton.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana, agregue las verduras y fríalas durante 5 minutos hasta que estén suaves pero no doradas.
Agrega la harina y cocina por 1 minuto.
Alejar del calor. Agrega el caldo y vuelve a calentar. Llevar a ebullición, revolviendo continuamente hasta que la sopa espese. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Enfríe un poco la sopa y pásela por un colador. Regrese la sopa a la sartén, agregue la leche y caliente suavemente. Agregue el Stilton, la sal, la pimienta y la crema espesa hasta que se derrita. Licue la sopa para darle más densidad.
No dejes que la sopa hierva en este punto, se cuajará.
Para servir, decore con picatostes.