En una olla de caldo de ocho cuartos, agregue frijoles negros enjuagados, agua, jamón, cebolla, apio, zanahorias, tomates en cubitos, ajo picado, ajo en polvo, perejil, sal, sal de apio, salsa inglesa, cubos de caldo, hoja de laurel, pimienta, mostaza, pimienta de cayena, orégano y tomillo. Tapar y llevar a ebullición.