Sopa de Lentejas al Curry

Name: Sopa de Lentejas al Curry
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla (1/4 de barra); 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos (garbanzos) escurridos, enjuagados; 1 ( berenjenas) zanahoria, finamente picada; 2 (invierno) (o más) polvo de curry; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lentejas verdes francesas; 2 grande dientes de ajo, picados, divididos; 2 cebollas verdes, en rodajas finas 1 limón, cortado en 6 gajos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 litro (o más) agua, dividida

La sopa de lentejas al curry podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 285 calorías, 12g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra mantequilla, agua, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Lentejas Rojas al Curry, Sopa de Lentejas al Curry, y Sopa de Lentejas al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y la zanahoria; espolvoree con sal y pimienta. Cocine hasta que la cebolla esté translúcida, revolviendo ocasionalmente, durante unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Cebolla

Agregue la mitad del ajo picado; revuelva hasta que las verduras estén suaves pero no doradas, aproximadamente 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Ajo

Agregue 2 cucharadas de curry en polvo; revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Añadir las lentejas y 4 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Espolvorear con sal y pimienta. Aumentar el fuego y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lentejas

Mientras tanto, haga un puré de garbanzos, jugo de limón, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el ajo restante en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Garbanzo

Aceite De Oliva

Ajo

Agua

Agregue el puré de garbanzos y la mantequilla a la sopa de lentejas. Sazone al gusto con sal, pimienta y polvo de curry adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Sopa De Lentejas

Garbanzo

Mantequilla

Pimienta

Sal

Agregue 1/4 de taza de agua para obtener la consistencia deseada. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: la sopa se puede hacer hasta 1 día antes. Enfriar, tapar y refrigerar. Vuelva a calentar antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sopa

Divida la sopa entre los tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón