Sopa de Fiesta Mexicana con Tomate Asado y Pesto de Cilantro

Name: Sopa de Fiesta Mexicana con Tomate Asado y Pesto de Cilantro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate maduro, sin hueso, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 808 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros (aproximadamente 8 tomates), escurridos y triturados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado casero o bajo en sodio, desnatado de grasa; 3 mazorcas de maíz, cortadas en cuartos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, envasadas, bien enjuagadas; 2 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 jalapeño, cortado en cubitos, y más en rodajas para decorar (opcional); 2 (invierno) zumo de lima recién exprimido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta recién molida; 4 tomates, pelados y enjuagados; 1 pequeño cebolla blanca, cortada en cubitos

La receta de Sopa de Fiesta Mexicana con Tomatillo Asado y Pesto de Cilantro podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Este plato principal tiene 279 calorías, 13g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para $2.46 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Una mezcla de jalapeño, comino molido, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa Cremosa de Tomate y Cilantro, Sopa de Fiesta Mexicana, y Salsa de Tomatillo Recién Asado al Fuego Con Cilantro y Lima.

Ingredientes

Porciones:

aguacate maduro, sin hueso, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 808Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pelados enteros (aproximadamente 8 tomates), escurridos y triturados 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado casero o bajo en sodio, desnatado de grasa 3

mazorcas de maíz, cortadas en cuartos 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas, envasadas, bien enjuagadas 2

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

comino molido 1

jalapeño, cortado en cubitos, y más en rodajas para decorar (opcional)2(invierno)

zumo de lima recién exprimido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta recién molida 4

tomates, pelados y enjuagados 1pequeño

cebolla blanca, cortada en cubitos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 39 dólares por botella.