Sopa China Picante y Agria
La receta de la Sopa China Caliente y Agria está lista en aproximadamente 4 horas y 45 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida china. Este plato principal tiene 340 calorías, 20g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes a mano huevos, azúcar y algunos otros ingredientes disponibles en los mercados de alimentos asiáticos, puedes prepararlos. Para usar el vinagre de arroz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Taza de Terciopelo Rojo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa Agria y Caliente, Sopa China Caliente y Agria, y Sopa China Caliente y Agria.
Instrucciones
Mezcle la carne de cerdo con salsa de soja oscura en un tazón hasta que la carne de cerdo esté bien recubierta.
Remoje los champiñones negros y de oreja de árbol en 3 tazas de agua hirviendo en otro tazón (el agua debe cubrir los champiñones), volteándolos ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos. (Las orejas de los árboles se expandirán significativamente.)
Corte y deseche los tallos de los champiñones negros, luego exprima el exceso de líquido de las tapas en un tazón y rebane finamente las tapas.
Retire las orejas de los árboles del recipiente, reserve el líquido y recorte cualquier protuberancia dura. Si es grande, corta las orejas de árbol en trozos del tamaño de un bocado. Mezcle 1/4 taza de líquido para remojo de champiñones (deseche el resto) con fécula de maíz en un tazón pequeño y reserve.
Mientras tanto, remoje los brotes de lirio en aproximadamente 1 taza de agua tibia hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos, y luego escurra. Recorta las puntas duras de los brotes de lirio.
Corta las yemas de lirio por la mitad transversalmente, luego rompe cada mitad longitudinalmente en 2 o 3 jirones.
Cubra los brotes de bambú con agua fría por 2 pulgadas en una cacerola pequeña, luego lleve a ebullición (para eliminar el amargor) y escurra en un colador.
Mezcle los vinagres, la salsa de soja ligera, el azúcar y la sal en otro tazón pequeño.
Calienta un wok a fuego alto hasta que una gota de agua se vaporice dentro de 1 a 2 segundos de contacto.
Vierta el aceite de cacahuete por el lado del wok, luego revuelva el aceite, inclinando el wok para cubrir los lados.
Agregue la carne de cerdo y saltee hasta que la carne simplemente cambie de color, aproximadamente 1 minuto, luego agregue champiñones negros, orejas de árbol, brotes de lirio y brotes de bambú y saltee 1 minuto.
Añadir el caldo y llevar a ebullición, a continuación, añadir el tofu. Vuelva a hervir y agregue la mezcla de vinagre. Revuelva la mezcla de maicena, luego agregue al caldo y vuelva a hervir, revolviendo. (El líquido se espesará. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Batir los huevos con un tenedor y añadir unas gotas de aceite de sésamo.
Agregue los huevos a la sopa en un chorro fino, revolviendo lentamente en una dirección con una cuchara. Agregue pimienta blanca, luego rocíe el aceite de sésamo restante y divida entre 6 y 8 tazones.
Espolvorear con cebolletas y cilantro antes de servir.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Essay Chenin Blanc. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.
Ensayo Chenin Blanc
El Ensayo Chenin Blanc es una mezcla blanca de cuerpo medio hecha de la variedad blanca de Sudáfrica, Chenin Blanc. El Chenin Blanc le da a los vinos sus aromas de ensalada de frutas, guayaba y melón y una acidez refrescante. Algunos sur se encuentran en los menos durante unos meses se suma a la complejidad y el cuerpo. Un toque de Viognier aromático complementa la estructura frutal con algunos toques florales. El vino es perfecto por sí solo como aperitivo en el porche en un caluroso día de verano. El Chenin Blanc combina bien con una amplia gama de alimentos, especialmente sushi, ostras, curry asiático, platos agridulces y ensaladas de verano.Mezcla: 87% Chenin Blanc, 13% Viognier