Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja

Name: Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Alioli de Bahía Vieja (ver receta); 1 filete filete de anchoa, picado; 2 (puede ser o desnatar) papel negro recién molido, al gusto; 2 rebanada pan sin corteza; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo; 1 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 1 huevo batido; 1 grande variedades de hongos; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco, para decorar; 1 diente de ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón recién exprimido; 2 (puede ser o desnatar) Condimento de Bahía Vieja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) copos de perejil; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Semana de Grandes Juegos: Pasteles de Cangrejo a la Parrilla con Alioli de Bahía Vieja sin lácteos y pescatarianos hor d'oeuvre. Esta receta hace 12 porciones con 197 calorías, 8g de proteína, y 17g de grasa cada. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 5017 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tiene alioli de bahía viejo, anchoa, yema de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 28 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pasteles de Cangrejo con Aïoli, Pasteles de cangrejo con salsa de alioli, y Pasteles De Cangrejo Con Alioli De Jalapeño.

Instrucciones

Enrolla un paño de cocina y envuélvelo alrededor de la base de un tazón de tamaño mediano para mantenerlo estable.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Mezcle la yema de huevo, el vinagre, el jugo de limón, el ajo y la anchoa hasta que estén bien combinados.Comience a agregar el aceite vegetal unas gotas a la vez mientras lo bate vigorosamente. Continúe batiendo mientras vierte gradualmente el aceite vegetal restante en un chorro fino en forma de hilo. La mezcla se volverá lentamente de color amarillo dorado opaco. A medida que agregue más aceite, el aderezo se volverá más espeso y cremoso y adquirirá un color amarillo más claro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Anchoa

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Batir el aceite de oliva, también en un chorro fino.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en el condimento Old Bay. Cubra el tazón y refrigere el alioli hasta que esté listo para usarlo, hasta 4 días.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Bahía Vieja

Alioli

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Equipo

Toallas De Cocina

Tazón

Batir

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Alioli de Bahía Vieja (ver receta)1filete

filete de anchoa, picado 2(puede ser o desnatar)

papel negro recién molido, al gusto 2rebanada

pan sin corteza 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo 1(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 1

huevo batido 1grande

variedades de hongos 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil fresco, para decorar 1

diente de ajo picado 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón recién exprimido 2(puede ser o desnatar)

Condimento de Bahía Vieja 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2(puede ser o desnatar)

copos de perejil 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.