Sambal Javanés y Nonya, y Arroz Frito con Sambal
El Sambal javanés y Nonya, y el Arroz Frito con Sambal podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 106 calorías, 2g de proteína, y 8g de grasa. Para 53 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 7. 6 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de belacan, aceite vegetal, sal, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Berenjena Salteada con Sambal sobre Arroz Rojo, Sambal Javanés con Camarones a la Parrilla, y Arroz frito Sambal.
Instrucciones
Calentar el wok de aceite a fuego medio.
Agregar el disco de belacan y dore por ambos lados, girando sólo una vez, para no romper la disco más de lo necesario. Con una cuchara ranurada, retire el disco del aceite y deje que se enfríe.
Coloque el belacán, las chalotas, el ajo, los chiles, el azúcar de palma y la sal en un procesador de alimentos pequeño. Pulse hasta que tenga una pasta con una consistencia ligeramente gruesa.
A fuego medio, recalienta el aceite.
Colocar la pasta en el aceite y saltear. Baje el fuego a bajo, revolviendo de vez en cuando. Continúe salteando durante 8 a 10 minutos, hasta que el aceite se separe de la pasta y la pasta en sí esté un poco más oscura. Sal al gusto.
Transfiera la pasta a un tazón pequeño y deje enfriar completamente antes de usarla. Déjalo en el tazón para que los comensales lo hagan con cuchara a su discreción, o úsalo en un plato salteado. El sambal sobrante se puede guardar en un recipiente hasta una semana en el refrigerador.
Nonya Sambal (Sambal Belacan)
Tueste el belacán, presionado en un disco, en un paquete de papel de aluminio sobre el quemador.
Coloque el belacán tostado, las chalotas, el ajo y los chiles en un procesador de alimentos pequeño. Pulse hasta que tenga una pasta con una consistencia ligeramente gruesa.
Transfiera la pasta a un tazón pequeño. Déjalo en el tazón para que los comensales lo hagan con cuchara a su discreción, o úsalo en un plato salteado. El sambal sobrante se puede guardar en un recipiente hasta una semana en el refrigerador.
Arroz Salteado con Sambal
1 cucharada de sambal de su elección
4 tazas de arroz de un día
1 cucharadita de salsa de soja dulce
Calentar el wok con 1 cucharada de aceite. Romper los huevos en el wok, de dos en dos, y freír hasta que las claras estén doradas en los bordes, pero la yema todavía está en estado líquido. Reservar.
Añadir el sambal al wok y saltear a fuego lento durante unos segundos.
Agregue la salsa de soja dulce y el arroz y revuelva para mezclar los granos de manera uniforme con los condimentos.
Transfiera el arroz a tazones y cubra con un huevo.
Decorar con cilantro y servir inmediatamente.