Salmón Curado con Remolacha y Eneldo con Ensalada de Pepino
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Salmón Curado con Eneldo y Remolacha con Ensalada de Pepino. Esta receta hace 12 porciones con 197 calorías, 23g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $2.93 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Una mezcla de sal kosher, pimienta, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar salmón curado con sal y eneldo, Salmón Curado con Azúcar Moreno y Eneldo, y Ensalada Feta de Remolacha Asada de Salmón con Aderezo para Ensalada de Eneldo para recetas similares.
Instrucciones
1
Para preparar el salmón, combine los primeros 5 ingredientes en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Espolvoree un tercio de la mezcla de eneldo en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Coloca 1 mitad de salmón, con la piel hacia abajo, en la mezcla de eneldo.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Eneldo
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
3
Combine un tercio de la mezcla de eneldo y remolacha en un tazón pequeño; extiéndalo sobre el salmón. Cubra con la mitad restante de salmón, con la piel hacia arriba.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Extender
Remolacha
Eneldo
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Extienda la mezcla de eneldo restante uniformemente sobre el salmón. Cubrir con papel plástico.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Extender
Eneldo
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
5
Coloque una sartén de hierro fundido u otro objeto pesado sobre el salmón para pesarlo; refrigere 24 horas.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Retire la sartén; reserve. Destapa el salmón; voltea cuidadosamente la pila de salmón. Cubrir con papel plástico.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
Sartén
7
Coloque la sartén encima del salmón y refrigere 24 horas. Repita el procedimiento una vez más.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Para preparar la ensalada, coloque los pepinos en un colador; espolvoree con 1 cucharada de sal. Mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás
Pepino
Sal
Equipo que necesitarás
Colador
9
Escurrir en el fregadero 1 hora.
10
Coloque los pepinos en varias capas de toallas de papel; cúbralos con toallas de papel adicionales.
Ingredientes que necesitarás
Pepino
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
11
Dejar reposar 5 minutos, presionando de vez en cuando.
12
Combine los pepinos, el vinagre y los ingredientes restantes, excepto las ramitas de eneldo. Tapar y enfriar 1 hora o hasta 4 horas, revolviendo ocasionalmente; escurrir bien.
Ingredientes que necesitarás
Pepino
Vinagre
Eneldo
13
Raspe y deseche las mezclas de remolacha y sal del salmón. Deseche el líquido.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Remolacha
Sal
14
Corte el salmón en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; deseche la piel.