Salmón con Salsa Romesco Deconstruida

Name: Salmón con Salsa Romesco Deconstruida
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 2 rebanada rebanadas gruesas de pan crujiente; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil picado; 2 pimientos rojos; 4 filete filetes de salmón, aproximadamente 2 libras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 1 (invierno) vinagre de jerez; 3 (invierno) almendras en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado (1 mediano)

La receta de Salmón con Salsa Romesco Deconstruida podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Para $5.01 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 640 calorías, 40g de proteína, y 42g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato principal. Una mezcla de tomate, sal y pimienta, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es estupenda. Tratar Brochetas de Salmón con Salsa Romesco, Brochetas de Salmón y Vieiras Con Salsa Romesco, y Salmón a la Parrilla con Salsa Romesco Española - 7 Puntos para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados. Debajo de una parrilla o sobre una llama abierta, ase los pimientos hasta que la piel esté ampollada y ennegrecida por todos los lados, luego transfiéralos a un tazón y cúbralos durante 15 minutos para permitir que la piel se cueza al vapor y se afloje. Pela las pieles, despeja las semillas y córtalas en trozos de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande (de 12 pulgadas) a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pan y fríalo hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Retirar, dejar enfriar y cortar en cubos de 1/4 de pulgada.

Agregue otra cucharada de aceite de oliva a la sartén y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las almendras y saltee brevemente hasta que estén tostadas, luego agregue el ajo y los tomates. Cocine hasta que los jugos se hayan evaporado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Almendra

Ajo

En un tazón grande, combine el contenido de la sartén, junto con los pimientos asados, el pan, el perejil, el vinagre, el jugo de limón y el aceite de oliva restante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Perejil

Pimienta

Vinagre

Pan

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Mezclar bien y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sazone los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta y colóquelos con la piel hacia abajo en una sartén para asar. Coloque el relleno de romesco alrededor de los filetes y ase hasta que el salmón esté casi cocido, de 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor. Asar durante los últimos minutos de cocción para caramelizar los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Relleno

Romesco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Pollos De Engorde

Servir con una cucharada de romesco alrededor del salmón.

Ingredientes que necesitarás

Romesco

Salmon

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2rebanada

rebanadas gruesas de pan crujiente 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil picado 2

pimientos rojos 4filete

filetes de salmón, aproximadamente 2 libras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto 1(invierno)

vinagre de jerez 3(invierno)

almendras en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado (1 mediano)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.