Rollo de Langosta Caliente con Mantequilla de Estragón y Limón

Name: Rollo de Langosta Caliente con Mantequilla de Estragón y Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para cepillar; 1 pizca Pizca de cayena, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón fresco finamente picado; 6 panecillos de perritos calientes; 1 Jugo de limón fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada; 2 kilogramos langosta; 2 pegar mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Rollo de Langosta Caliente con Mantequilla de Estragón y Limón. Una porción contiene 582 calorías, 19g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de panecillos de perritos calientes, jugo de limón, estragón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Rollo de Langosta de Estragón y Limón, Rollo de Langosta Caliente al Estilo de Connecticut con Mantequilla de Limón y Cilantro, y Rollo de Langosta al Estragón para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para cocer las langostas: Pon a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las langostas y cocine unos 7 minutos; estarán hechas unas tres cuartas partes.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Escurrir bien y dejar enfriar.

Cortar por la mitad a lo largo.

Calienta a fuego alto una parrilla de carbón o gas para asarla directamente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille el lado cortado de las langostas con un poco de aceite y espolvoree con sal y pimienta. Asa a la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, hasta que esté ligeramente carbonizado. Voltee y continúe asando hasta que esté ligeramente carbonizado y calentado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Langosta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire las langostas de la parrilla y deje enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille el interior de los bollos de perritos calientes con un poco de aceite y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que esté tostado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pan De Perritos Calientes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la carne de cola y garra de las langostas. Puedes cortarlos, pero lo suficiente como para darte unas 2 piezas muy grandes por bollo. Colócalos en la Mantequilla Clarificada de Estragón y Limón y dales un buen remojo. Vierta la langosta en los bollos tostados y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Langosta

Estragón

Limón

Rollo

Carne

Derretir la mantequilla lentamente en una cacerola mediana a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Déjalo reposar un poco para separarlo. Retire la espuma que sube hasta la parte superior y vierta suavemente en un tazón, dejando atrás los sólidos de leche, que se han asentado en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Ponga la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y el estragón, y sazone con sal, pimienta y cayena si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Estragón

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para cepillar 1pizca

Pizca de cayena, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

estragón fresco finamente picado 6

panecillos de perritos calientes 1

Jugo de limón fresco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

ralladura de limón finamente rallada 2kilogramos

langosta 2pegar

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 160 dólares por botella.