Quesadillas de Tocino, Dátiles y Manchego

Name: Quesadillas de Tocino, Dátiles y Manchego
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 5 dátiles sin hueso y cortados en juliana; 4 10 pulgadas tortillas de harina de 10 pulgadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, picado en trozos grandes; 1 Jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso manchego rallado (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mexicana o crema agria; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos salados; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crutones de ensalada de cebolla y ajo, triturados

El tocino, el dátil y las Quesadillas manchegas pueden ser el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 1133 calorías, 34g de proteína, y 88g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 29 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Diríjase a la tienda y recoja espinacas, jugo de limón, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los pistachos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nube de Mora con Pistachos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Quesadillas Manchegas de Setas, Ensalada de Pera, Dátil y Manchego, y Quesadillas de Jamón, Tocino y Piña a la barbacoa (también conocidas como Quesadillas de Pizza Hawaiana a la BARBACOA).

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F. Coloca las rebanadas de tocino una al lado de la otra en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornea hasta que estén doradas y crujientes, de 15 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Combine los pistachos, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, el jugo de limón y las espinacas en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén picados; con el motor en marcha, vierta lentamente el aceite de oliva hasta que se incorpore. Sazone con sal y pimienta y procese 5 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Pistachos

Aceite De Oliva

Espinacas

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta la mezcla en un tazón y bata la crema; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Crema Mexicana

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ensamble las quesadillas: En 1 mitad de cada tortilla, coloque 1/2 taza de queso, 3 rebanadas de tocino y algunas rebanadas de dátiles. Dobla las tortillas por la mitad para cubrir el relleno.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Tocino

Fechas

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 quesadillas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados y pegajosas en el centro, de 4 a 5 minutos por lado. Repita con las 2 quesadillas restantes, agregando la 1 cucharada de aceite restante a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte cada quesadilla en 4 triángulos; sirva con la crema de pistacho.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Crema

Fotografía de Johnny Miller

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Toallas De Papel

Procesador De Alimentos

Batir

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

12rebanada

1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños 5

dátiles sin hueso y cortados en juliana 410 pulgadas

tortillas de harina de 10 pulgadas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, picado en trozos grandes 1

Jugo de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de queso manchego rallado (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crema mexicana o crema agria 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pistachos salados 11 libra de calabacín,

aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crutones de ensalada de cebolla y ajo, triturados

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 58 dólares por botella.