Quesadillas de Pato a la Barbacoa y Cebolla Maui Caramelizada

Name: Quesadillas de Pato a la Barbacoa y Cebolla Maui Caramelizada
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 1/4 taza de azúcar moreno (claro u oscuro, el que tengas); 1 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro recién picado; 2 pechugas de pato enteras, deshuesadas y sin piel; 8 tortillas de harina; 4 ramitas cilantro fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Jack jalapeño rallado; 1 lima, jugo de limón; 1 mango maduro, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas; 1 Cebolla Maui, rebanada fina, salteada a marrón dorado; 1 chile poblano asado, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas; 1 pequeño cebolla roja, cortada en aros finos y asada a la parrilla; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe las Quesadillas de Pato a la Barbacoa y Cebolla Maui Caramelizada. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.51 por porción. Una porción contiene 745 calorías, 38g de proteína, y 31g de grasa. Si tienes cilantro, cebolla maui, tortillas de harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salsa de Cebolla Maui Caramelizada, Quesadillas de Gouda Ahumadas y Cebolla Asada a la Parrilla, y Quesadillas de Cerdo Desmenuzado y Cebolla Caramelizada para recetas similares.

Instrucciones

Prepare un ahumador para el humo frío.

Coloque las pechugas de pato en una rejilla para ahumar y colóquelas durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Retirar del ahumador.

En un tazón pequeño, agregue jugo de limón fresco a la crema agria y revuelva. Sazone con sal al gusto y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Fresa, Pelada

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque las pechugas de pato en una sartén a prueba de horno y colóquelas en el horno. Ase el pato durante 10 minutos o hasta que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Con un cuchillo afilado, corte la pechuga de pato en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Coloque el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir el pato picado y sazonar con sal y pimienta. Agregue la salsa de barbacoa y lleve a ebullición y retire inmediatamente del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chiles Verdes Enlatados Picados** (3 Cucharaditas De Salsa Verde

Pato Entero

Coloque 4 tortillas de harina en una tabla de cortar limpia. Divida la mezcla de pato en las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Espolvoree la cebolla Maui salteada, el mango, el chile poblano, la cebolla roja, el queso y el cilantro uniformemente sobre la mezcla de pato. Cubra con las 4 tortillas restantes y cepille cada lado con aceite de canola. Llevar una sartén grande o plancha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Leche De Vaca Añejo

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Cebolla De Maui

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque 1 pila de tortillas en la sartén o plancha y cocine hasta que estén doradas o aproximadamente 3 minutos. Usando una tortilla con espátula para cocinar por el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Retirar de la sartén y colocar en la tabla de cortar y cortar en 6 trozos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Colocar en un plato caliente y aplicar crema agria de lima en cada rodaja y decorar con una ramita de cilantro. Repita con las pilas de tortilla restantes.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Tabla De Cortar

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 1/4 taza de azúcar moreno (claro u oscuro, el que tengas)1(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro recién picado 2

pechugas de pato enteras, deshuesadas y sin piel 8

tortillas de harina 4ramitas

cilantro fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Jack jalapeño rallado 1

lima, jugo de limón 1

mango maduro, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas 1

Cebolla Maui, rebanada fina, salteada a marrón dorado 1

chile poblano asado, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas 1pequeño

cebolla roja, cortada en aros finos y asada a la parrilla 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 65 dólares.