Puré de Raíz de Apio y Zanahoria

Name: Puré de Raíz de Apio y Zanahoria
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 extra grandes o 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 raíces de apio, 1 libra cada una, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 2 grande chalotes, pelados y picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras de buena calidad

Puré de Raíz de Apio de Zanahoria requiere aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Este plato tiene 58 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra zanahorias, caldo de verduras, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 24%, lo cual es bastante malo. Tratar Puré de Raíz de Apio, Puré de Raíz de Apio, y Puré de Raíz de Apio para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en un horno holandés o una cacerola grande con tapa a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas y cocine hasta que apenas comience a dorarse unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue las zanahorias y la raíz de apio y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el caldo y suficiente agua para cubrir las verduras. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Apionabos

Vegetal

Zanahoria

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Escurrir las verduras en un colador sobre un tazón para reservar el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Transfiera las verduras a un procesador de alimentos y sazone con sal y pimienta al gusto. Puré hasta que quede muy suave, agregando el líquido de cocción, según sea necesario, para alcanzar la consistencia deseada. Pruebe y sazone de nuevo, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos