Puré de Patatas

Puré de Patatas
Puré de patatas requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y de 30 porciones completas sirve 3 y cuesta 46 centavos por porción. Una porción contiene 116 calorías, 0g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por Epicurious. Funciona bien como guarnición. Dirígete a la tienda y compra papas, schmaltz, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 6%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Similar recetas Puré de papas a la antigua – haga puré de papas casero en casa, es fácil hacerlo con esto, Puré de papas con ajo de Bennigan – es fácil hacer puré de papas con ajo, y Otro Puré de papas Simulado(puré de Coliflor) - bajo en carbohidratos.

Instrucciones

1
Pele las papas y córtelas en trozos de 2 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
2
Colóquelos en un tazón cubierto con agua fría y remójelos durante 10 minutos para eliminar el almidón; escúrrelos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Llene una olla grande con agua, aproximadamente tres cuartos, y lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue las papas y 1 cucharadita de sal; cocine hasta que estén tiernas (unos 18 minutos).
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
SalSal
5
Escurrir bien en un colador. Para eliminar aún más la humedad (nadie quiere puré de papas acuoso), devuelva las papas a la olla a fuego medio o alto durante uno o dos minutos, volteándolas constantemente para que no se quemen.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
ColadorColador
OllaOlla
6
Para obtener los resultados más suaves, pásalos por un ricer. Si no tienes uno, aplica mucha grasa a un triturador de papas. No los aplaste en un procesador de alimentos o licuadora; arruina la textura esponjosa.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
BlenderBlender
Ricer De PatataRicer De Patata
7
Agregue 3 cucharadas de schmaltz por libra de papas y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
PatataPatata
SchmaltzSchmaltz
1
Salteado de cebolla finamente picada o ajo asado. Para este último, precaliente el horno a 350 grados, corte la punta de la cabeza de ajo para exponer los dientes y retire la cáscara suelta.
Ingredientes que necesitarás
Ajo AsadoAjo Asado
ClavoClavo
AjoAjo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, espolvoree con pimienta fresca y hornee, envuelto en papel de aluminio, durante 45 minutos. Exprima la cabeza de ajo para liberar los dientes, aplástelos y mézclelos en las papas. Alternativamente, puede saltear trozos grandes de ajo en aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PatataPatata
ClavoClavo
AjoAjo
PimientaPimienta
Equipo que necesitarás
HornoHorno
Papel De AluminioPapel De Aluminio
3
Gusto
4
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA
5
añadir notas mis notas
6
editar mis notas
7
Terminado
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones3
Puntuación de Salud0
Revista