Pollo con Champiñones Silvestres

Name: Pollo con Champiñones Silvestres
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 480 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen caldo de pollo, preferiblemente casero; 2 kilogramos pollos, cortados en octavos; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina para todo uso; 8 ramitas tomillo fresco, atado con cuerda de cocina; 3 clavo cucharada de ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas silvestres variadas, como porcini y cremini, sin tallos y cortadas en cubitos (1 1/2 pulgada); 108 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen aceite de oliva; 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 472 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco, como el Pinot Grigio; 8 y más para aflojar el cariño y espesar la salsa

El pollo con champiñones silvestres puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 6 porciones con 1069 calorías, 73 g de proteína y 70 g de grasa cada una. Por $5.11 por porción, esta receta cubre el 40% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 944 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de caldo de pollo, harina, vino blanco y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 50 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 94%, lo cual es genial. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pollo con setas, Pollo con setas y Pollo, puerros y setas con arroz salvaje.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados. Seque el pollo con toallas de papel y espolvoree generosamente ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

3 Cebolletas, Cortadas En Rodajas Finas Para Decorar

1 1/3 Tazas De Parmesano Rallado Y Más Para Decorar

Equipo que necesitarás

Pimientos Escoceses

½ Taza De Mitades De Nueces Pecanas Fisher® Picadas En Trozos Grandes

Coloque 1/2 taza de harina en un tazón y sumerja el pollo en la harina. En una olla grande (de 12 pulgadas) apta para horno como Le Creuset, caliente el aceite.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Tazas De Parmesano Rallado Y Más Para Decorar

Cáscara De 1 Naranja (quitar La Médula Blanca)

Frascos Cada Uno) Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Cortados En Juliana

Equipo que necesitarás

Paquete De Queso Cheddar Picante Rallado KRAFT®

1/2 Taza De Pimientos Rojos Asados Picados (aproximadamente 1 Entero)

Agregue el pollo en tres tandas (¡no los amontone!) y dórelos ligeramente a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Tazas De Parmesano Rallado Y Más Para Decorar

Retire el pollo a un plato y continúe hasta que todo el pollo esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Tazas De Parmesano Rallado Y Más Para Decorar

Agrega los dientes de ajo enteros, los champiñones y el tomillo a la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera Asado, Cortado A La Mitad

2 Cucharadas De Champiñones Enlatados En Rodajas

1/2 Taza De Aceite De Oliva Griego, Más 2 Cucharadas De Limones

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Pimientos Rojos Asados Picados (aproximadamente 1 Entero)

Agrega el jerez y cocina por 1 minuto, raspando los trozos marrones.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Agrega el ajo picado y cocina por 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Limón Y Pimienta

Agregue el vino, el caldo de pollo, 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Queso Gruyere O Emmentaler Suizo, Rallado

1/2 Cebolla Mediana (picada Pequeña)

Se Puede Sustituir Por Una Cebolla Amarilla Mediana, Cortada En Cuartos Y Luego En Rodajas Finas, Pero Los Cippolini Son

Pasta Gemelli O Pasta Fusilli Corta

Agregue el pollo (primero los trozos grandes), cubra y colóquelo en el medio del horno durante 30 a 35 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (aproximadamente 165 grados en un termómetro de lectura instantánea).

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Tazas De Parmesano Rallado Y Más Para Decorar

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

½ Taza De Mitades De Nueces Pecanas Fisher® Picadas En Trozos Grandes

Retire el pollo a un bol y deseche el tomillo. Con un tenedor, triture la mantequilla y 1/4 taza de harina y agréguelo a la salsa. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, a fuego medio durante 5 minutos, hasta que espese un poco. Sazona al gusto (debe quedar muy condimentado), vuelve a poner el pollo en la salsa y sirve caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Tazas De Parmesano Rallado Y Más Para Decorar

4 Rebanadas De Queso Cheddar.