Poha Chivda (Bocadillo de Arroz Aplanado Indio)

Name: Poha Chivda (Bocadillo de Arroz Aplanado Indio)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) asafétida; 1 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos picados en trozos grandes; 3 chiles tailandeses verdes cortados longitudinalmente; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 15 hojas de curry; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rodajas de coco seco tostado (opcional); 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 2 (invierno) pasas doradas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz aplanado (también llamado arroz batido); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma en polvo; 4 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe Poha Chivda (Bocadillo de Arroz Aplanado Indio). Una porción contiene 393 calorías, 8g de proteína, y 19g de grasa. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Si tienes sal kosher, arroz aplanado, pasas doradas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina india. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar chivda (chiwda), cómo hacer poha chivdan o namkeen chivda | aperitivos diwali rápidos y fáciles, Chivda de Hojuelas de Maíz (Mezcla de Bocadillos Indios Picantes), y Chivda de Copos de maíz para Diwali-Merienda saludable / namkeen para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén de fondo pesado a fuego medio hasta que brille. En una rápida sucesión, agregue las semillas de mostaza, comino e hinojo. Apártese para evitar salpicaduras. Revuelva hasta que estén fragantes y las semillas estallen, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Mostaza

Comino

Semillas

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles verdes, la asafétida, la cúrcuma en polvo y las hojas de curry. Revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Ají Verde

Hojas De Curry

Asafétida

Añadir anacardos, cacahuetes, rodajas de coco. Freír hasta que el anacardo se dore, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Cacahuetes

Anacardo

Agregue las pasas de uva y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agregue el arroz aplanado, la sal y el azúcar y revuelva muy suavemente hasta que el arroz esté totalmente recubierto de color amarillo con el aceite aromatizado y los frutos secos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Nuez

Arroz

Sal

Aceite De Cocina

Retirar del fuego, extender sobre un paño de cocina absorbente y enfriar. Ajuste el condimento si es necesario. Almacene en un recipiente hermético en un lugar seco durante un máximo de 2 meses

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Equipo

Sartén

Toallas De Cocina

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

asafétida 1(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza negra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

anacardos picados en trozos grandes 3

chiles tailandeses verdes cortados longitudinalmente 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 15

hojas de curry 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rodajas de coco seco tostado (opcional)11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 2(invierno)

pasas doradas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz aplanado (también llamado arroz batido)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes tostados 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma en polvo 4(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Hofer Gruner Veltliner (1 litro). Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.